＜4人分＞

・つきこんにゃく　200ｇ

・焼きちくわ直火焼き　4本

・人参　50ｇ

・青ねぎ　2本

・サラダ油　大さじ1/2

【Ａ】

・豆味噌　大さじ1

・砂糖　大さじ1/2

・酒　大さじ1

・醤油　大さじ1

・すりごま　大さじ1

①こんにゃくは食べやすい長さに切り、さっと茹でる。

②ちくわはこんにゃくの大きさに合わせて細長く切り、人参は拍子切り、ねぎは斜め切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱して①②を炒め、よく混ぜ合わせたＡを加えて炒め合わせる。