＜3人分＞

・鶏モモ肉　1枚

・青ねぎ（白根の部分）　2本

・小梅干　10個

【A】

・砂糖　小さじ2

・酒　大さじ1

・みりん　大さじ1

・醤油　大さじ1

・水　小さじ1

①鶏肉は解凍して18個に切り分ける。ねぎは3cm長さ、12個に切り分ける。

②①を交互に串に刺し、6本作る。

③フライパンに薄く油を引いて熱し、②を並べ入れ、両面よく焼く。

④梅干の種を外して細かくたたき、Aを混ぜ合わせてタレを作り、③の串の両面に塗って、さっと焼く。