＜3人分＞

・じゃがいも　200ｇ

・玉ねぎ　1個

・交雑牛肉切り出し　150ｇ

・パセリ

・サラダ油

【A】

・青柚子こしょう　小さじ1

・水　小さじ2

①じゃがいもは皮をむいて薄切り、玉ねぎはくし形切りにする。

②フライパンにサラダ油少々熱して牛肉を炒め、取り出す。

③サラダ油を少々足して①を炒め、焼き色がついてきたら②を戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

④器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。