＜5人分＞

・若鶏ムネ肉唐揚げ用　500ｇ

・ブロッコリー　1花

・北海道ミックスチーズ　160ｇ

・サラダ油　大さじ1

【下味】

・塩　小さじ1

・こしょう　少々

【A】

・小麦粉　大さじ1と1/2

・卵　1/2個

①解凍した鶏肉は中央に切り込みを入れて開いて厚みを半分にし、下味をからめる。

②ブロッコリーは小房に分けて耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで加熱し、少しかために仕上げる。

③①にAを加え混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに並べ入れ、両面焼く。

④耐熱皿に②と③を盛り合わせ、チーズをかけてオーブントースターで色よく焼く。