＜4人分＞

・骨抜き生秋鮭切り落とし　1袋（240ｇ）

・キャベツ　2～3枚

・玉ねぎ　1個

・エリンギ　1本

・バター　25ｇ

・塩

・こしょう

【A】

・味噌　大さじ3

・砂糖　大さじ1

・みりん　大さじ1

・酒　大さじ2

①解凍した鮭にかるく塩、こしょうをふる。

②キャベツはザク切りにして電子レンジで2分加熱する。玉ねぎは薄切り、エリンギは短冊に切る。

③25cm角に切ったアルミホイルの中央にサラダ油を少々塗って、キャベツ・玉ねぎをおき、鮭とエリンギをのせ、よく混ぜ合わせたAとバターをのせて包む。これを5個作る。

④250℃のオーブン又はオーブントースターで約15分焼く。