＜4人分＞

・いろいろ使える柔らかイカ切身　1袋（300ｇ）

・玉ねぎ　1個

・カラーピーマン　80ｇ

・ピーマン　2個

・サラダ油　大さじ1/2

・片栗粉　大さじ1

【下味】

・酒　大さじ1

・生姜汁　1かけ分

【Ａ】

・水　1カップ

・中華クック　小さじ1

・砂糖　大さじ2

・酢　大さじ3

・トマトケチャップ　大さじ2

・ウスターソース　大さじ1

①解凍したイカを半分に切り、下味をからめる。玉ねぎ、カラーピーマン、ピーマンは1.5cm角に切る。

②フライパンにサラダ油を熱して野菜を炒め、油がなじんだら取り出し、イカを加えて炒める。

③イカに火が通ったら野菜を戻し入れ、Aを加える。

④煮立ったら倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで煮る。