＜3人分＞

・交雑牛肉切り出し　150ｇ

・ブロッコリー　200ｇ

・にんにく、生姜のすりおろし　各少々

・サラダ油　大さじ1

【下味】

・酒　大さじ1

・片栗粉　小さじ2

【A】

・水　1/2カップ

・中華クック　小さじ1と1/2

①解凍した牛肉に下味をからめる。

②フライパンに水1/2カップと塩、サラダ油各少々を入れて煮立て、小房に分けたブロッコリーを加え、さっと茹でてザルにあげる。

③フライパンの水気をとりサラダ油とにんにく、生姜を入れて熱し、香りが出たら①を入れて炒める。

④牛肉に火が通ったらAを加え、煮立ったら②を加えて混ぜ合わせる。