RECIPEレシピ集
赤魚とささがきごぼうの味噌煮
麦みそを使うと甘口で食べやすい味になります。豆みそを使う場合は、分量を少し控えます。
＜1人分＞122kcal ＜調理時間＞約10分
材料
＜4人分＞
・色々使える赤身切身(骨取り) 220ｇ
・CO九州産ささがきごぼう 100ｇ
・生姜 1かけ
【A】
・麦みそ輝麦 大さじ3
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ2
作り方
①鍋に水2カップとささがきごぼうを入れて煮る。
②ごぼうが柔らかくなったら、【A】を溶き入れる。
③再び煮立ったら解凍した赤魚と、せん切りにした生姜を加え、落とし蓋をして3～4分煮る。