＜3人分＞

・なす　3本

・バラベーコンスライス　3枚

・ミックスチーズ　30ｇ

・オリーブ油

・塩

・こしょう

①なすは皮をしま目にむき、1センチ厚さの輪切りにして水にさらす。ベーコンはひと口大に切る。

②フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱してベーコンを炒め、焼き色がついたら取り出し、なすを並べ入れ、両面色よく焼き、かるく塩、こしょうをふる。

③耐熱皿になす、ベーコンを並べ入れ、チーズをかけてオーブントースターで色よく焼く。