みそ作り･･･やってみたいけど･･･｡ そんな方が多いのかも知れませんね｡ いや､多いんです｡みそ作り講座を開催して確信しました！ 定員15名･･･これも､岐阜支所の広さを考えると精一杯！！ たくさんの問い合わせ･･･参加できなかった方､ごめんなさい｡ これからも､みなさんが参加したい企画を考えて 開催するので､よろしくお願いします｡ それにしても､みそ作りって 難しいの？面倒なの？ それでは､みんなで作ってみよう！ それでは 講師の 小木曽 香苗(ｵｷﾞｿ ｶﾅｴ)さん レッツゴー！ まずは､大豆をフードプロセッサーでつぶして ･･････････････････※作り方は､2月11日にアップした“手作りみそ作りまーす”をご覧ください みなさーん､レッツゴー！ 初めて顔を合せた方も多い中､みんなで共同作業です｡ 続いて､麹と塩､そして大豆の茹で汁を混ぜましょう､レッツゴー！ ミックス ミックス･･･ミックス ミックス･･････｡ そして､秘密の液体を ･･･な、な、な､なーんと コ、コ、コ､コーボン(酵母菌のドリンクですよ) 確かに､これから発酵させるので理屈にはあってる｡しかも､コーボン味噌って商品あるし｡ さあ､まぜまぜしたら次は どっかん！ どっかん！ これ､樽の中に投げ入れてるんです｡ストレス解消･･･ じゃなくて､余分な空気抜きのためですよ！ あれ､あれれ･･･難しい事や面倒な事って･･･ そうなんですよねー､一通りやってみると本当に簡単に事が進んでしまって｡ この講座終了後にも､自宅で作ってみたいと言う方が多数みえて大豆や麹を注文頂きました！ お役にたててうれしいです｡ 講座終了後には､昨年作った 小木曽香苗さんのみそで､お味噌汁と 味噌ディップ(2月11日にアップした“手作りみそ作りまーす”をご覧ください)で まめな農園の大根や人参､キャベツを昼食に頂きました｡ ･･･････････☆ちなみにみなさん､まめな農園の野菜は組合員さんに大人気です｡ ･･････････････今回参加の方に､あまりしられていなかったので､この場をかりてお伝えします｡ 今回作ったみそは秋から冬頃に､参加してくれたみなさんにお届けさせて頂きますよ｡ お楽しみに！！