３月３日桃の節句ですね 　　 　　今年の ひなまつりのケーキは　　卵と乳製品の食物アレルギーの娘でも食べられる様に 　　旬の苺を使って、アレルギー対応のいちごタルトを作りました 今回ご紹介するタルトのレシピは、卵、乳製品を使用しないで作れるレシピなので 卵、乳製品の食物アレルギーがある方も安心して 食べられます タルトの生地はアイチョイスのカタログ「アレルギー対応食品」でご案内の おやつインを使用します タルトの材料 おやつイン　 200g オリーブオイル 大さじ　3 豆乳　　　　　　　大さじ　3 まず　タルトの型に油を塗って　　オーブン180度に余熱をセット した後に、全ての材料を混ぜ合わせてください 袋に入れて、もむと簡単です 　　　　　　　　　　丸くひとまとめにしてくださいね 　 　　　　　　　　　 　　生地が丸くまとまったら、 　　　 　　うすくめん棒で伸ばして、タルトの型に敷き詰めて、 　　はみ出た部分は上からめん棒を転がして取り除いてくださいね 　　　　　 　　　　　　　　膨らまないように、フォークで穴をあけたら、オーブンで20分焼いてください 　　　　卵や乳が入ってないのに、サクサクのクッキーのようなタルト生地でおいしく出来上がります♡ 次に卵と乳製品を使わずに豆乳だけで、おいしいカスタード作りですよ 　　↓↓こんなにヘルシーな材料なのに、 　　　濃厚なカスタードクリームができちゃいます 　　　　 材料 豆乳　　　　　　　　　150cc 三温糖 　　　　　　　10g 片栗粉　　　　　　　　3g バニラエッセンス　　 １滴 まず、片栗粉3グラムを溶かしておいてください 次に、豆乳150㏄を火にかけ、かきまぜながら片栗粉を入れる 砂糖を入れて豆乳が１／２量になる位迄混ぜながら煮詰めてください 　　　　最後に　　お好みで、バニラエッセンス垂らして出来上がりです(*^^)v タルトとカスタードが出来上がれば後はお楽しみの　 いちごです　　 　タルトにいちごをた～っぷりのせて、トッピングしてくださいね 今回いちごはアイチョイス商品熊本産小粒いちご(減農薬)280gを使います　 　　 熊本県産八代市のひご有機農友会の青木さん達から(無化学肥料 栽培)　 品種は「とよのか」「さちのか」などです。 60回ほども農薬を使用する慣行栽培に比べ、トータルでも5回使用と安全には自信がある農家さんのいちごです　 さらに実がふくらんでくる11月以降は使用しないと言うこだわりようです 　　　　真っ赤に熟して　おいしそうな　いちごですね イチゴと一緒にトッピングにはフルーツトリオ缶を使いましたよ　　　　 苺の甘酸っぱい良い香り 食べてみた感想は、ぷちっと口の中で　甘味が広がる感じでした 　　　　糖度高いです 　　　 たっぷりいちごとフルーツをトッピングして出来上がりました お好みで豆乳生クリームをトッピングしてもおいしく仕上がります