２０１６年１２月３０日に、この活動ブログ内で配信した以下の内容について、情報に誤りがあったため、お詫びと訂正をさせていただきます。（該当ページは削除します。）     ２０２０年７月３０日　食品工業辞典の用語解説の訂正について／「ムチン」は「動物より分泌される粘質物一般をいう」と整理され植物には見られないと訂正されました。