Ｂｏｕｌａｎｇｅｒ．．．．．フランス語でパン屋さんの意味

生協ぷちとまとでパン屋さんと言えば　ペイザン　　ペイザンのパンが食べたくてご利用されている組合員さんもいるくらい人気のパン屋さんなんです。

先日　生協ぷちとまとの岐阜支所で商品の受け取りに来てくれた組合員さんが、「これすっごく美味しいのよ～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡」　と　嬉しそうに見せてくれたのが　『バケット・フロマージュ』　　　生地にレッドチェダーチーズ、エダムチーズを練り込んだフランスパン。　　　　チーズが入ってるんだ　美味しそうだなぁ・・・・さっそく注文♥

切った瞬間にとっても香ばしいにおいが😲　まずはそのままガブリ。
チーズ、パン生地ともに香ばしくて噛めば噛むほどうまみが増してくる(´▽｀*)　　　　　　　　　　　　

「あ～これは美味しいわ　納得」 自家製バジルで作ったジェノベーゼソースでブルスケッタに

トマトやバジルもチーズやパン生地と相性がいいのでこれも美味しかった。
軽くトーストして熱々を食べるのが一番おススメ❣

     　　　　　                           　　　　　　

そして　こちらも人気商品　『モーンプルンダー』　

オーナーの妹さんもおススメ♪　ケシの実を巻き込んだクルミ入りのデニッシュパンです。　　　　　　　　　　　　　　　

　「結構　甘めでずっしりですよ」と言ってみえましたが、食べだしたら止まらず　あっという間に完食！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
パリっパリの生地とクルミの歯ごたえがいい感じで、甘いけど甘すぎず　クルミの香ばしさが加わって激ウマ💛　　　　　　　　　　　　　　　　
食べた後は何とも言えない満足感に満たされ、「なんなんだ　この美味しさと満足感は・・・」　

「よし！！　聞いてみよう！」

  行ってきました！！！

お店には美味しそうなパンがズラリ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

 
オーナーの日野沢さんにインタビュー

「他のパン屋さんのパンでは味わったことのない満足感だったのですが、違いはなんですか？」　

「粉ですかね～。北海道産の茶色い粉を使ってます。白い粉は使いません」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「精製してないってこと？全粒粉なんですか？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「全粒粉ではないです。米でいうと玄米ではなく,分つき米ってとこです」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「どなたかの食べブログに日野沢さんの‟ペイザンのパンを作ってる”とありましたが､どういう意味ですか？」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「流行は追わず､うちのパンを作り続けるって事です」　　　

カッコいい～　このこだわりと情熱が多くの人を魅了するパンになるんですね。　　

                   写真をお願いすると　「私も～」と明るい笑顔で入ってきてくれたスタッフさん
　　                     こんな素敵な方がいるお店なんです。ますますペイザンが好きになりました。