海外では　"ポットラックパーティー（持ち寄りパーティー）"　がよくあり 自慢の一品や　郷土料理などを持っていきます。　私も何度か参加しましたが いろんな国の料理がずらりと並び、テーブルの上で『文化交流』 作り方や素材について　質問が飛び交います。 世界的にも知られている　"寿司"。　寿司と共に用意した醤油のことを色々聞かれ　 ちゃんと答えられず "和食"は　ユネスコ無形文化遺産に登録されましたが、和食の基礎調味料である 　醤油・味噌・酢・味醂・酒などの発酵調味料が危機なんです 発酵調味料の全ては微生物の力によって造られます。 微生物が活動する為にかかせないのが　『木桶』。　現在　木桶を使った天然醸造による生産者は全体の１％　木桶を製造する桶屋は１社のみとなってしまいました。 (さらに…)

毎年おなじみ、高山市久々野町の 『青木果樹園』のりんごの出荷がはじまりました。 (さらに…)

完熟のあま～い果汁たっぷりの 幸水梨をお届けしますよ～ (さらに…)

白鳳は甘みが強く、果肉は繊維が少なく果汁が多い品種です。 大きさも250g～280g前後の程よい大きさです。 8月12日頃～出荷開始予定。収穫できた分だけ 宅急便にて発送します。 第１弾企画『八幡白鳳』、今シーズンもたくさんの 組合員さんからご注文いただきました。 ありがとうございます。 注文できなかった方は・・・大丈夫ですよ 第２弾『 白 鳳 』は、7/27～7/31にご注文受付しています。 詳しくは８月１回ぷちとまと商品案内をご覧ください。 ※ぷちとまと商品案内は、生協宅配システムアイチョイスを 　岐阜県で利用していただいている組合員さん限定のカタログ 　です。お見逃しなく。。。 甘くて果汁たっぷりの桃、ぜひ味わってみてくださいね

暑い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか 生協ぷちとまとのひらがい卵はここで生まれます(^_-) 美和ふ卵場さんは、生協ぷちとまとに安心でおいしい卵を 出荷してくれている生産者さん。 広い鶏舎でのびのびと健康的に育った鶏から生まれた 濃厚な卵は格別なんですよ 学習会のために、『 桃 』や『 りんご 』の生産者、 青木果樹園の青木さんも高山市から駆けつけてくれました。 かわいいでしょ これは、りんごと桃を摘果したもの。 7月上旬は、まだまだピンポン玉くらいの大きさ。 おいしく安全なもの　健康な土作りを中心にできる限り 農薬を減らして作っているんです とにかくおいしいりんごなんです おいしくな～れ　　おいしくな～れ 桃は7月末～ りんごは9月中旬から 出荷が始まりますのでお楽しみに

『食材セット』って知ってますか　 夕食のメイン一品が約１５分でできちゃうスグレモノ　 『スナップえんどうと豚肉のふんわり卵炒め』試しに作って食べちゃいました　 材料が切れてて、ソースも付いてる　 お家に　塩、こしょう、油、卵があれば　できちゃうんです　 (さらに…)

みなさん、こんにちは 無農薬・無化学肥料で丹精込めた野菜を届けてくれる「まめな農園」さん。 本日は、まめな農園お母さんの味、 「野菜のカルパッチョ」 をご紹介します～ (さらに…)

「ぷちとまと商品案内」でお馴染み”まめな農園”の畑で採れた新鮮お野菜のレシピのご紹介です。 まめな農園のお母さん、木村玲子さんの「まめなのご飯」を教えていただきました！ 本日は「大根とたこの煮物」 (さらに…)

１１月２２日にまめな農園さんに行ってきました！ 農園では、大根やほうれん草などのお野菜が元気に成長していましたよ。 なかでも、9月末に↓↓↓こんなに小さかった「芽キャベツ」が (さらに…)

みなさん、こんにちは～！ 気持ちのよい秋晴れですね さてさて、新コーナーの登場です 「まめな農園便り」です！ 無農薬・無化学肥料で、愛情込めて育てた美味しいお野菜を 届けてくれる、まめな農園の木村さん。 お野菜の成長の様子や、こだわり農法のヒミツや、農園のお母さんオススメの食べ方などを、のんびりお伝えしていきますね～。 夏野菜が終わり冬野菜の作付の農園には･･･ (さらに…)