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効率の菌床､味の原木！しいたけブラザーズのホームページより引用
菌床しいたけ栽培は効率的な方法により、今ではしいたけ消費量の９割以上を占めると言われています。（中国産を含む） 一方、重労働で自然環境に左右されやすい「原木栽培」は、年々生産量は落ち込み、後継者もほとんどいないという状態です。また中国産の輸入しいたけ（菌床栽培）の登場によって、価格競争は激しさを増し、益々原木しいたけの生産者は減少してまいりました。生産効率のよい菌床しいたけの登場により、確かに食材としての手軽さを提供してきましたが、その反面、しいたけ本来が持つ「香り、歯ごたえ」に大きな変化をもたらしたのです。
しいたけブラザーズのホームページをご覧になってみて下さい､ここでは伝えきれないこだわりや想いがたっぷり｡
しいたけの食感や風味､旨みの違い､しいたけブラザーズの原木しいたけに納得です｡

カタログ【生協ぷちとまと】2ページでご案内！

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行者にんにくはご存知でしょうか？
アイチョイスのカタログで登場した時には､本当に驚きました｡しかも青森県産の自生した行者にんにくです｡
効能を調べてみました｡ガン予防・コレステロール抑制・動脈硬化予防・脳梗塞予防・インフルエンザ等を抑制する抗菌作用・疲労回復等の滋養強壮効果｡さらに､ビタミンが豊富で、疲労回復、血液さらさら、動脈硬化予防、食欲増進、生活習慣病予防と、健康にいい食べ物。これを食べたら風邪を引かなくなった……という人もいるほど｡
アイチョイスの企画も年に1度の希少品です｡ぜひご賞味下さい｡

カタログ【アイチョイス】10ページでご案内！

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飛騨牛乳のおいしい乳製品の中から､今週おすすめは､乳質の良さが生きてる一品『はちみつバター』
パンにつけて食べて頂くと､そのおいしさに満足｡飛騨牛乳は岐阜県高山市を中心に地域の酪農家と協力して､上質な牛の乳から乳製品も作ってくれています｡牛乳やバター､ヨーグルト､プリンもおいしいけど､このはちみつバターも価値ある一品ですよ｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】2ページでご案内！

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行楽シーズンのおにぎりやお弁当に､とても便利です｡市販の鮭フレークの原材料､見てみると添加物がたっぷり｡アイチョイスの『北海道荒ほぐし鮭』は､秋鮭(北海道)､なたね油､食塩だけしか使っていません｡素材の旨みがこの商品の魅力｡アイチョイス自慢の一品を､ぜひどうぞ｡

カタログ【アイチョイス】13ページでご案内！

新生活､大変だけど毎日のお弁当頑張らなきゃ！そんなご家庭も多いはず｡お弁当を作るのは､お母さん？お父さん？それともお子様が自分で！なんてご家庭も｡
毎日のお弁当作りのお助けの一品をアイチョイスからご紹介させて頂きます｡もちろん晩ごはんの一品にもなりますよ｡

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アイチョイスの自然派Style餃子をおすすめします！すでに食べた事がある組合員さんが多いはずの一品､お弁当なら揚げ餃子が我が家では人気｡晩ごはんで焼いて食べてこの餃子､焼いてお弁当だと少しべちゃっとしちゃうかもしれないので､揚げてお弁当に入れればお昼になってもパリッと食べて頂けます｡揚げ上がりに塩を少々振って入れればおいしく仕上がりますよ｡

カタログ【アイチョイス】22ページでご案内しています！

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チキンナゲットもおすすめ！アイチョイスのチキンナゲットなら原材料も安心です｡秋川牧園(精肉の取扱いでお馴染み)の上質な鶏肉を使って無駄な添加物はつかわない満足のおいしさが人気の一品です｡

カタログ【アイチョイス】23ページでご案内しています！

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鮭カツレツオニオン醤油味はアイチョイスでもロングセラーです｡素材を生かしてくれるのが､このタレ！醤油ベースで甘みに砂糖とお酢を加えてあります｡そこに玉ねぎが加わって､素材を生かしてくれるソースの出来上がりです！

カタログ【アイチョイス】15ページでご案内しています！

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チキンチーズ焼きはアイチョイスで定番｡もちろんお弁当にもおすすめ､チーズを生かして朝食パンにサンドして食べてもOK！晩ごはんの一品としても使えるのが､この商品の魅力です｡

カタログ【アイチョイス】22ページでご案内しています！

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“手作り”でおいしく仕上げてくれています｡
たくさんは作る事は出来ませんけど､誰にも真似が出来ないくらい真剣に作ってくれています｡
ビー･カンパニー(就労継続支援B型事業所)のみなさんが､材料にも徹底的にこだわって作ってくれています｡【焼き芋＆りんご】って､これがナイスなコラボ｡おいしいんです｡りんごは組合員さんに人気の“青木果樹園のりんご”が使われています｡
みなさんジャムを食べてみて下さい､そして ご感想を生協ぷちとまとまで下さい｡そんなお声がビー･カンパニーのみなさんのやりがいに繋がります｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】表紙面でご案内！

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えびの殻が黒くなるのは鮮度が悪い証拠！残念ながら一般的に売られている多くのえびは黒変防止剤ってあまり聞きなれない添加物で色が変わらないようにコーティング｡養殖も天然も黒変防止剤使用！
それを使いたくない！パプアニューギニア海産のえびは薬品を一切使用しません｡食べて頂けば､えびがしっかりその違いを証明してくれます｡

カタログ【ぷちとまと商品案内 特別企画①】でご案内！

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また食べたい！そんな味付けに､はまってしまった組合員さんも少なくないはず！！【野菜たっぷりのっけごはん】おいしくて手軽で､しかも野菜はたっぷり7種類！10分調理でバランスの良く栄養摂れるのも魅力｡

カタログ【アイチョイス】22～23ページでご案内！

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【鎌倉ハムクラウン商会】鎌倉には同じような名称の鎌倉ハム〇〇商会という会社が何件もあります｡有名な同様の社名のハム屋さんと思ってみえる方が多いかもしれませんね｡
アイチョイス自慢のウインナーやハム､ベーコンなどを､シンプルな原材料で作ってくれているのは【鎌倉ハムクラウン商会】です｡
化学調味料を始めとした添加物を使わない商品を作ってくれているところって探してもなかなかありません｡原材料にこだわり､シンプルな調味料でおいしい製品を作ってくれています｡

カタログ【アイチョイス】2ページでご案内！

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アイチョイスのPB（プライベートブランド）自然派Styleから【自然派Style餃子】をご紹介｡まず､この餃子一番の魅力は美味しさ！購入して頂いた組合員さんのおいしい声やリピートがすごく多い商品です｡その美味しさは原材料へのこだわりや添加物を使わないこだわりの証です｡お値段もお値打ちなので組合員さんからの支持も頂けているんでしょうね｡いつものこの餃子､今週もどうぞ！

カタログ【アイチョイス】30ページでご案内！

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この流れで続いて紹介するのも餃子｡｡｡たまたまでしょうか？ふたりの組合員さんから『あの緑の餃子おいしいね！』って声を頂いたので､この餃子をすすめずにはいられませんでした｡ほうれん草の個性派餃子でお伝えしないといけないのは､その“個性”！皮に練りこんだほうれん草の風味が餃子のおいしさの後押しをしています｡自然派Style餃子と一緒に購入して餃子パーティーいかがですか？

カタログ【アイチョイス】37ページでご案内！

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“高支持率商品”からよつ葉の【シュレッドチーズ】おすすめです｡多くの商品を取り扱っているアイチョイスの中で､7位にランクイン！多くの商品がある中で､これだけ支持されるシュレッドチーズの秘密は､やっぱりそのおいしさです｡口に入れた時のもちもちした食感と食味に､そのチーズ風味もたまりませんよ｡アイチョイスの人気ランキング7位の支持される【よつ葉シュレッドチーズ】を､ためしてみて下さいね｡

カタログ【アイチョイス】3ページでご案内！

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月に1度の企画！【太陽牧場ウインナー(バラ凍結)】もちろん､化学調味料やソルビン酸､発色剤を無添加です｡化学調味料で旨みを足さないので原材料の旨みがすべて｡(アイチョイスの加工品は全てに化学調味料不使用です)
原材料にこだわらなければ､美味しい商品が生まれません｡手間ひまかけて手作りのウインナーです｡ぜひどうぞ｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】表紙面でご案内！

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野菜BOX､生産者の想いが詰まった野菜たちを届けます｡
このところ毎年､生産者泣かせの異常気象｡
農薬や除草剤を使わず､自分の信じる栽培方法で手間ひまかけて育ててくれた旬野菜を届けてくれます｡
しっかり大切に味わう価値のある野菜が届きますよ｡
 たくさんのご注文が生産者の励み繋がります､みんなで生産者を応援しましょう！
4月～9月まで2週間に1回(計13回)食べて幸せな野菜をどうぞ｡

カタログ【アイチョイス】裏面でご案内しています！

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野菜を味わうアイチョイスの食材セット！
今週気になる食材セットは【春の八宝菜】楽しみないろいろ野菜を鶏肉･イカが入っています｡食材セットの人気の理由はタレのおいしさにもあります｡【春の八宝菜】のタレ自慢は､豚肉･鶏肉･エビ･ホタテの旨みが絡み合って深みがある味わいは満足間違いなしです！

カタログ【アイチョイス】20ページでご案内しています！

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小さなキューブに栄養が詰まっています！
赤ちゃんの離乳食､頑張ってる多くのママやパパ｡
バランスキューブご存知ですか､アイチョイスでも定期的に企画しています｡
今回はバランスキューブの赤と白｡
赤は［トマトペースト･しいたけ･たまねぎペースト（たまねぎ：国産）･にんじんペースト･濃縮りんご果汁］
白は［豆乳（大豆：遺伝子組換えでない）、牛乳、大豆（国産：遺伝子組換えでない）、練りごま］

カタログ【アイチョイス】11ページでご案内しています！

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弓削銘水堂の豆乳がおいしい！そんな組合員さんの声が多く聞こえてきます！
揖斐川町で頑張る生産者さんです｡地元へのこだわりが強い！もちろん岐阜県産の大豆へのこだわりも強く良質な大豆が感じられる旨みたっぷりが感じられますよ｡にがり付なのでお豆腐を作れば､それも満足の一品です｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】3ページでご案内しています！

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春休みのおひるごはん！冷食人気ナンバーワンのニッキーフーズをどうぞ｡アイチョイスの冷食は化学調味料無添加で素材の旨みを生かした商品ばかりです｡もちろん素材は国産が基本です｡バリエーション豊かなニッキーフーズの商品を､おうちの冷凍庫に常備しておけば､とても頼りになりますよ｡ぜひご利用してみて下さいね｡

カタログ【アイチョイス】36～37ページの特集をご覧下さい！

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野菜のページで見つけました｡気になるそれは【森のホタテ･パリージョ】ぶなしめじの石づきの部分だとか｡フライにするとホタテのような食感が楽しめるそうです｡生協マルシェでの人気からアイチョイスカタログに登場｡他ではなかなか食べられない､ぜひ食べてみたい一品ですね｡

カタログ【アイチョイス】10ページでご案内！

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岐阜の北方町の生産者【かえる農園】も今年の天候には泣かされました｡以前の企画では､期待してご注文頂いた組合員さんに欠品でご迷惑をお掛けしてしまいました｡本当に申し訳ありませんでした｡土や肥料を自然に頼り栽培し､天候などの自然に泣かされながら頑張ってくれています｡岐阜で頑張るかえる農園を組合員さんと一緒に応援していきます｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】表紙面でご案内しています！

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えびにはこんなに薬剤が！
ご存じでしたか？鮮度保持に薬品頼りは一般的！！黒変防止剤などの薬品を使うとか･･･どんな薬品なんでしょうね｡薬品に頼らなくても鮮度優先で作業を行う事で薬品を一切使わないのが【パプアニューギニア海産】そのこだわりは食べたらわかる ぷりぷりもっちり満足できますよ｡

カタログ【ぷちとまと商品案内 特別企画②】表紙面でご案内！

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長雨､大雨､台風､低温､天候不良､天候不順｡アイチョイスの産地応援セール！をご覧下さい｡生産者のコメントからは秋からのご苦労が伝わってきます｡苦労して育てていた野菜が全滅してしまったり廃棄するしかない状況｡｡｡きっと言葉では伝えきれない悔しさがあったのだと思います｡ようやく野菜たちの収穫･出荷に向け見通しも｡アイチョイスの頑張る生産者たちの野菜やフルーツを積極的にご利用して下さい｡※市場野菜の価格と比べてもお値打ちなのも魅力ですよ｡

カタログ【アイチョイス】10ページ～13ページでご案内しています！

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カタログ【アイチョイス】表紙面から3ページまで特集の食材セット！特集の理由はアイチョイスらしさ｡どのセットにも種類豊富な産直野菜を使い､添付タレのおいしさが人気｡もちろん化学調味料が不使用です｡今年度人気ランキング上位の商品が勢揃い！しかも値引きもしっかりあります｡いつもご利用の組合員さんもご利用したことのない組合員さんも今週は買いです！

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関市の【ペイザン】から､ひさびさの登場の“ブリオッシュ･ﾄﾞ･澪”はカットして食べはじめると止まりません｡スパークリング清酒『澪』で仕込んだ生地にバランス良くレーズンとオレンジピールが練りこまれています｡表面を覆うマカロンとアーモンドの香ばしさ｡とにかくおいしくてやめられないのがこのパンの特徴です｡

カタログ【ぷちとまと商品案内 特別企画①】でご案内しています！

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今週のカタログ【アイチョイス】は､裏面で人気のブレナをご紹介！国産小麦はパンづくりには不向き！パン業界では非常識と言われている時代から36年｡その間には小麦粉の品種改良もあり､さまざまな国産小麦を試し酵母の研究も行ってきたことが裏面から伝わってきます｡そんな研究の結果いきついた『ゆめちから』という国産小麦や『海洋酵母』
現在､アイチョイスの代名詞と言っても過言ではないブレナの【ちぎってロール】や【自然派Styleスライス食パン麦のかおり】もちろん他のパンも注目です｡

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プチパを開催して頂いた組合員さんから絶大の支持を集めているのが､このスモークサーモン｡我が家では日常的にスモークサーモンを食べる機会が少なかったのですが､そのまま食べてもサラダに入れてもサンドウィッチにしても満足できるこのスモークサーモンはおすすめです｡ほんと美味しいですよ｡

カタログ【アイチョイス】3ページでご案内しています！

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芦浜産直出荷組合からみなさんに知って頂きたい商品のひとつ【釜炊きひじき】をご紹介します｡写真でもわかるとおり､漁港にある荒波の岩場で収穫された太くて長くてしっかりとしたひじきを鉄釜で炊いてみなさんにお届け｡他では買えない一品が味わえます｡

カタログ【ぷちとまと商品案内 特別企画①】でご案内しています！

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中村屋フードアクトのウインナーは大きめサイズの1本8～9センチ｡食べ応えしっかり素材の旨みが感じられるのが人気｡良い原料を選んで作れば食品添加物は必要ない！という考えを形にした商品が自慢の中村屋フードアクトの商品も応援して下さい｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】3ページでご案内しています！

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【芦浜産直出荷組合】阪口さんの天日干しの魚をおすすめ！中でも定番のあじ干物を食べてみてください｡時間､手間や天候に左右されてしまう天日干しの干物は､一般的にはほとんどなくて機械干し中心です｡何が違うか？やはり単純に出来上がりのおいしさが全然違います｡自分の生まれ育った港の旨い魚を一番おいしく加工して町の人たちにおいしく食べてもらう！これが40年以上阪口さんが続けている想いと干物づくりです｡食べて満足間違いなし｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】3ページでご案内！

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食材セットからどんぶりな一品｡この一品派手さはないけどごはんの上にのせて丼として食べれば満足して頂けます｡多彩な具材がバランス良く入っているので栄養バランスも良くて野菜中心で比較的カロリーも低めです｡食材セットは時短の魅力もありますが､バランス良い豊富な野菜と味付けの良さが人気です｡

カタログ【アイチョイス】21ページでご案内！

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表紙面でもご案内している【牛生ハンバーグ】ロングセラーのアイチョイス自慢｡上質な国産素材の旨みが､このハンバーグのおいしさ｡一般的に売られている成形されたハンバーグは化学調味料や添加物で旨みや食味を作るので原材料自体の旨みに頼る必要がありません｡結果的に上質な材料を使う必要がなくて安い材料を使い添加物で整える｡｡｡おいしくても少し違う気がします｡アイチョイスの加工品はすべて素材のうまみで勝負しています｡上質な材料を使っているアイチョイス加工品を､ぜひご利用下さい｡

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“自然派Style”の中でもスタッフからの人気も高いこのケチャップ｡単純に他のケチャップと比べ明らかなおいしさが感じて頂けると思います｡お値段的にも納得して頂ける出来｡このケチャップを使えば一層料理がおいしくなりますよ｡

カタログ【アイチョイス】27ページでご案内！

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本物のみりんを使うと､料理のグレードが確かに上がります｡
職人が手間や時間を惜しまず完成させてくれた最高級の【三州三河みりん】
みりんの製法は＜伝統的製法＞＜工業的製法＞があります｡
もちろん生産者“角谷文治郎商店”は＜伝統的製法＞です｡上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。 仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。 みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。 醸造・熟成期間は2年がかりです。 ちなみに＜工業的製法＞は､加圧蒸煮や高温液化などの処理を施して、短期間ででんぷんやたんぱくの利用率を増します。 乙類焼酎ではなく、ホワイトリカーなどの甲類焼酎を用います。 醸造・熟成期間は40日から60日ほどです。
原料の質や製造方法､熟成にかける期間などが大きく違います｡今週は年間最安値の企画です｡この機会にぜひどーぞ｡
カタログ【アイチョイス】28ページでご案内しています！

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カタログ【アイチョイス】の食材セット(20～21ページ)が人気です！
時短で簡単に出来るだけなら組合員さんも飽きてしまいます｡食材セットの人気は時短にプラスしてその味｡食材セットに入っている調味料はアイチョイス基準(化学調味料など使いません)
とても家庭的な味だけど､家庭で出せない味に仕上がります｡
どれも､バランス良く豊富な野菜が入っています｡ぜひお試し下さい｡

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“中村屋フードアクト”からご案内！
中村屋さんの考え方は『良い材料を使えば､添加物は必要ない！』こんな想いで原料も地元優先で製造してくれています｡【ぷちとまと商品案内】のウインナーやフライドチキンなどでお馴染みですね｡今週企画している【ねぎウマだんご】も地元の素材のこだわり､鍋に入れれば旨みがたっぷりです｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】表紙面でご案内しています！

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レンジで簡単！弓削銘水堂(揖斐川町)
弓削さんの旨い豆腐をチゲソースでどうぞ｡
ちょっと小腹が空いたらレンジで簡単に出来るのはうれしいですね｡
化学調味料などは使っていないので強い塩味などなく､適度な辛味と旨みで満足して頂けますよ｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】3ページでご案内しています！