幸運を運ぶ【ペイザン】の“ガレッド･デ･ロワ”濃厚な自家製アーモンドクリームとカスタードクリーム｡アクセントの黒豆も入ってとてもおいしいですよ｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】2ページでご案内しています！

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年越しそばは“金子製麺”をどうぞ｡契約栽培した国産蕎麦を使用(キタワセソバ:穀物の風味･コクが優れ､のど越しが良いそばができあがります)
カタログ【ぷちとまと商品案内】表紙面でご案内！

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アイチョイス企画の牡蠣､広島の牡蠣の中でも大粒のものを厳選｡瀬戸内の環境が､濃厚な磯味､旨み､甘みに｡他とは比べものにならない満足味です｡

カタログ【アイチョイス】12月4回企画28ページで企画しています｡

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アイチョイス自慢！プライベートブランド【自然派Style】の餃子｡添加物に頼らない材料の旨みがそのおいしさ｡厳選した国産素材を使用し飽きのこない家庭的でも家庭で出せないおいしさに仕上がっています｡

カタログ【アイチョイス】12月4回企画2ページで企画しています｡

1月1回企画はお届けの日にち(曜日)をしっかり確認して下さい｡(カタログの表紙面に掲載しています)

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お正月には鮮度抜群の『本まぐろ』を！
“温塩水解凍”でもっちり！一番おいしく食べて頂ける解凍方法です｡お刺身用の冷凍魚を好まない組合員さんがおみえになるかもしれませんが､急速冷凍の技術も進化しているので､とにかく鮮度が自慢です｡生で店頭においてあるお刺身と比べても満足頂けるはずです｡
お正月にはアイチョイスで自慢の【冷凍鮮魚】を！

カタログ【お正月特集号】10ページでご案内しています！

お手軽にミートローフ！
カタログ【アイチョイス】22ページ､人気の“食材セット”からご案内です！
こちらはX'masにおすすめ！
食材セットをご利用したことのない組合員さんにも今回こそご利用してみて下さい｡
組合員さんからも､その味の良さにうれしい声が集まっています｡ぜひX'masアイチョイスの自慢の味をどうぞ｡

年に一度だけしか企画できない感動を！

牡蠣好きの組合員さんにこそ評価して頂きたい！
大粒､約8cmある牡蠣が加熱しても身が縮まない｡
大粒から味わえるミルキーな満足味を味わえるのはアイチョイス企画のこの牡蠣ならではです｡

カタログ【アイチョイス】17ページでご案内！

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【中村屋フードアクト】からX'masディナーをお届けします｡ロース肉をワインとオリーブオイルでマリネしたあと､バターで軽くローストし､やわらかく仕上げてあります｡昨年も大好評でした｡今年も､今年こそX'masには“自然豚ローストポーク”をお忘れなく｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】表紙面でご案内！

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岐阜で頑張る新たな生産者を応援して下さい！無農薬･無化学肥料､“循環農法”の岡田農園が登場です！循環農法とは･･･土から生まれたもの（草）を発酵させて土にする｡それを田畑（土）に返す方法で土作りを行う｡旬の作物をできるだけ自然の状態で育てること｡若い生産者岡田さんを味わって下さい｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】3ページでご案内！

いよいよ12月､ワクワク楽しみなクリスマスの食卓を彩るアイチョイスのクリスマス企画(別冊)です！毎年､楽しみなカタログでページを開けばアイチョイスらしいクリスマスがたっぷり｡まずは､カタログを開いて1ページめくれば定番のチキンから始まりローストビーフ､ラム骨付きロース肉､キッシュにチーズフォンデュ､パエリア､生ハム､ピザ､パスタ･･･殻付エスカルゴなんかもあります｡
ちょっと早いけど､クリスマスを想像して下さい｡楽しくいろいろ試してみて下さいね！

人気の【中村屋フードアクト】のウインナー｡食べ応えのある8～9センチ｡そのままボイルして食べるのも良し､鍋やおでんに入れたりポトフも｡我が家の冷凍庫にはしっかり常備してあります｡とてもおいしくてお値打ちです｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】4ページでご案内！

【パプアニューギニア海産】のエビは文字通りパプアニューギニアのきれいな海洋で取れた天然海老を船上で急速冷凍しています｡鮮度抜群です｡ちょっとびっくり､養殖･天然かかわらず一般的なエビには黒変防止剤が使われているとか､エビは鮮度が悪くなると、殻が酸化して黒くなってしまうので黒くならないように使うそうですが､パプアニューギニア海産では鮮度が良いうちに加工することで黒変防止剤など薬剤は一切使いません｡そのおいしさは食べて頂けば必ず感じて頂けます｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】3ページでご案内！

今週のカタログ【アイチョイス】はお得がいっぱいです｡しかも定番人気商品がお値打ちなのでご覧下さい｡
まずは､2､3ページ！人気の“自然派Style”(アイチョイスのプレイベートブランド)もお値打ちです｡
先日プチパで牛乳が苦手な方が“モーちゃん牛乳”を飲んで『これなら飲める！』って､絵に書いたようなコメントを頂きました｡あらためておいしさ実感！パンも餃子も旨い｡

おいしいとろける【よつ葉シュレッドチーズ】多くの組合員から支持されています｡お値段的には決して安くありませんが､ファンが多い！それは商品のおいしさや違いが感じて頂けている証拠です｡今週は特価なので､みなさんご利用下さい｡

最近気に入っています｡【ヨコミゾ】の餃子なのでおいしいこと間違いなし｡皮のもちもち感と具材の味付け､ほうれん草嫌いなお子様でも気にせず食べて頂けると思いますよ｡

カタログ【アイチョイス】36ページでご案内！

毎年恒例の【ペイザン】の“シュトーレン”
日持ちする日に日に美味しくなる､クリスマスが来るのを楽しみに､薄くスライスして少しずつ･･･これがなかなか守れません｡スライスして1枚だけ･･･もう1枚だけって止まらないんですよね｡
クリスマスを待ちながら少しずつ少しずつ､とてもおいしいのがペイザンのシュトーレンです｡
今年もペイザンのシュトーレンをどうぞ！

カタログ【ぷちとまと商品案内 特別企画①】でご案内しています！

巷で有名な【かえる農園】無農薬､無化学肥料栽培｡｡｡インパクトある名前の由来は『かえるを殺さない』『土に還る』『気軽に買える』『蘇る』こんなに“かえる”に想いがつまっていたなんて知りませんでした｡岐阜市西部や本巣市の畑で頑張ってくれている【かえる農園】野菜を応援しましょう！

カタログ【ぷちとまと商品案内】表紙面でご案内しています！

昨年出合って我が家はこれ使ってます｡商品名の通り＜春夏秋冬＞外せなくなりました｡特にこれからの季節は､鍋に煮物に｡年越しそばのつゆもおいしいですよ｡季節関係なくいろいろ使えて､お気に入りのだし醤油です｡とても重宝しているのでおすすめしていますが､使った事のない方は6本セットは買いにくいかもしれませんね｡
それでも一度お試しあれ！

カタログ【アイチョイス】6ページでご案内しています！

この季節は毎週お世話になっています｡【おとうふ工房いしかわ】のお値打ちお役立ち商品です｡写真の通りおでんにはもちろん､鍋や煮物も旨い！ボリュームもあって満足の一品です！

カタログ【アイチョイス】10ページでご案内しています！

『いつも食べてるわよ！』アイチョイスの組合員さんからはそんな声が聞こえてきそうな【ヨコミゾ】の餃子【自然派Style餃子】
 この秋からアイチョイスのPB(プライベートブランド)となりました｡その旨さはお墨付き､素材へのこだわりも魅力です｡お肉､野菜はもちろん餃子の皮まで国産小麦！原材料は家庭で作る餃子そのものです｡焼きも鍋に入れてもおいしいですよ｡

カタログ【アイチョイス】2ページでご案内！

同じく手づくりでふっくら旨みしっかり！ボリューム満点､【中村屋フードアクト】の“手づくりメンチカツ”もおすすめ｡1個あたり138円(税込)納得のボリュームです｡

生協ぷちとまと自慢のこちらのウインナー(中村屋フードアクト)も登場です！焼いてもいいけどボイルも旨い！鍋やおでんでもいけますよ！

カタログ【生協ぷちとまと】4ページでご案内！

ご存じですか？【めひかり】身はふっくらとしていて魚好きの組合員さんから人気です｡深海育ちのおいしい魚をぜひどーぞ！

カタログ【アイチョイス】34ページでご案内！

【ぷちとまと商品案内】のカタログで取り扱う野菜は地元岐阜県で頑張る生産者の無農薬や減農薬が基本です｡(有機野菜に関しては全国各地の生産者の野菜を取り扱っています)
岐阜市のまめな農園と本巣市のかえる農園の野菜を今週も企画していますが､農薬や化学肥料は一切使いません｡農薬や化学肥料を使う生産者が多いのは､それを使うメリットが大きい(手間が省けたり収穫量やサイズ)からだと思います｡実際に同じ敷地面積で育てた場合､無農薬､無化学肥料だと6割程度しか収穫量がないと聞いた事があります｡野菜を買ってくれる人に､あんしんしておいしい野菜を食べてほしいから！と､思いの強い地元生産者を組合員さんと一緒に応援していきます｡組合員の利用が生産者を支えます｡ぜひご協力下さい｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】2ページでご案内！

今週はカタログ【アイチョイス】でも愛知県の生産者野菜の特集“ご近所やさい”をご案内しています｡カタログの36､37ページをご覧下さい｡

原材料は岐阜県産大豆！みんなで心を込めて作っています！！

“おひさま工房”(NPO法人ワンハート）
関市武芸川で障がいを持つ子供たちが､ハンデの種別や程度に関係なく生涯自立にむけて地場の方々に温かく見守られる中で､安心して生活していけるように｡

まじめに手間ひまかけて地元大豆にこだわってつくってくれた手作り味噌をご賞味下さい｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】7ページでご案内！

野菜の種類がいろいろ食べて頂けます｡『食材セット』は､あんしんな国産素材を無化学調味料のタレも人気です｡どのメニューも種類豊富なお野菜を食べて頂きたい！そんな思いで丁寧に作ってくれているのでみなさんご賞味下さいね｡

11月1日(水)生協ぷちとまと多治見支所のスタッフ研修で【藤井ファーム】に行ってきました！【藤井ファーム】といえば"あんしん豚"､食べたことのある方も多いと思います｡おいしいですよね！お肉のおいしさって脂の甘みとかジューシーさ､旨味､臭みがないなどの表現をされますが､そのための苦労や姿勢を聞くことができたとても良い研修でした｡
まずはオープンテラスで藤井さんから伺った飼育の事！
“完全無薬”抗生物質､ワクチン､ホルモン剤､駆虫剤､殺菌剤､殺虫剤など､すべての化学薬品を飼育全過程で一切使用せず、大自然の空気､水､土の恵み､豚の生命に感謝しながら､安全あんしんな豚肉を少量生産してくれています｡
現在､完全無薬で養豚を行っている生産者は日本全国で数える程度しかありません｡※一部の薬を使わず無薬の表現をしている生産者のお肉もあるそうですが､藤井ファームは完全無薬です｡
そして､その完全無薬にたどり着くまでの道には大変な苦労､無薬にしてからの子豚生存率の悪さの聞かせて頂きびっくり！無薬にして数年間は子豚ころころ死んでしまい生存率が2～3割｡生産者も生活がある中で完全無薬に向けての果てしない挑戦だったと思います｡現在は独自に研究を重ね、ストレスの無い環境で、免疫力を高め健康な豚を育てるという現在の方法にたどり着き子豚の生存率も8～9割になったそうです｡

一般的にはホルモン剤などで出産する子豚の頭数を増やす事や早める事もしている事もびっくりでした｡考えてみると人間社会は生産性や効率を高める事に重要視されるので当たり前の流れですね｡生き物の出産に対しても薬で調整しているとは想像していませんでした｡

2017年9月からは多くの利用者の声に応えNONGMO資料(遺伝子組み換え無し)に切り替えたそうです｡
藤井ファームの餌へのこだわりは"発酵"豚の健康維持の為に腸内環境を良くするには､発酵飼料も重要な事です｡ひと手間かけてくれています｡

日曜日は水だけ！"断食"です｡これは内臓を休めて健康維持のためだそうです｡その他の日も1日2回決まった量の餌に制限しています｡食べ過ぎは内臓を疲労して病気になりやすい体になるとか･･･人間も気をつけねば･･･健康維持ですね｡

"水"麦飯石でろ過した活性水！活性水は血液中の老廃物を強力に排出してくれるそうです｡それにより体のパーツがせっせと動き出し自然治癒力が高まるそうです｡

臭くない"うんち"にもびっくり！
 写真の土のようなのは藤井ファームの豚さんたちのうんちですが｡近くに行っても全く匂いません｡手に取ってみても全く？なぜ？これも無薬で健康な腸内環境の賜物です｡

豚のしっぽのお話もおもしろくて､一般的には豚のしっぽは狭くてストレスを感じるような飼い方だとお互いのしっぽを噛み合い傷口から病気が発生する為に切ってしまうらしいのですが､藤井ファームではストレスを与えずにのびのびと育てるのでしっぽは切らなくても大丈夫だそうです｡

藤井ファームの魅力を存分に勉強して来たので組合員さんにもっともっと広めていきたいと思っています｡

11月5日(日)10時～16時
多治見市の子育てMama's Cafe主催の【楽市楽座】に生協ぷちとまとも参加させて頂きました｡
多治見市で開催されるイベントの中でもご家族､お子様連れで多くの方が来場する大人気のイベントで､今年も本当に多くの方に来場して頂けた楽しいイベントでした｡

生協ぷちとまとのブースでは､試食コーナーを中心にお子さんの楽しんで頂ける魚釣りコーナーを準備してスタンバイ！試食には､鎌倉あらびきウインナーやちぎってロール､モーちゃん牛乳､アイチョイスでも人気の商品を食べて頂き大盛況でした｡

 生協ぷちとまとのブース前には『Okoge亭』というお子様用の木製皿やスプーン､フォークのブースが｡｡｡とても素敵な木製の食器｡と思っていたら､生協ぷちとまとの組合員さんのブース｡お話を聞いてみたら､さらに素敵さUP！屋号のOkogeは“お焦げ”？木製の食器に文字や絵を焦がして描いてあるのです｡小さなお子様の想い出の食器などに素敵ですよね｡

多くの方がブースに遊びに来てくれたMama's Cafeの楽市楽座､みなさんありがとうございました｡

【藤井ファーム】の“あんしん豚”岐阜県の東白川町の自然豊かな環境で薬を一切使わずにエサや水にこだわり､健康に育ててくれています｡11月1日(水)にスタッフ研修にいってきました｡現地に行って､いろいろなお話を伺えて生産者と触れるのが一番です！

天気も良く【藤井ファーム】の心地よいオープンテラスで藤井さんからいろいろなお話を伺いました｡
"完全無薬"抗生物質､ワクチン､ホルモン剤､駆虫剤､殺菌剤､殺虫剤など､すべての化学薬品を飼育全過程で一切使用せず、大自然の空気､水､土の恵み､豚の生命に感謝しながら､安全あんしんな豚肉を少量生産してくれています｡
今年の9月からは"NONGMO飼料"(非遺伝子組み換え無し)への切り替えもして頂きました｡※利用者から多くご要望を頂いたそうです｡
要望にお応えしながら自分たちの理想を一歩ずつ実現している姿勢が感じられました｡
※藤井ファームの報告はあらためてブログにアップさせていただきます｡

カタログ【アイチョイス】(17ページ)【ぷちとまと商品案内】(3ページ)で企画しています｡おいしい"あんしん豚"を応援して下さい｡

食材セットへの想い｡簡単便利においしく｡｡｡食材セットの人気の理由はいろいろ｡食材セットに対する想いのひとつには､多くの種類の野菜を取ってほしい！それも意識しながらメニュー開発をしています｡栄養バランスを考えて､調味料にこだわり毎週利用してくれる組合員さんも増えています｡ぜひ一度食べてみてください｡

カタログ【アイチョイス】20ページでご案内しています！

【ペイザン】の"ブリオッシュ･ド･澪"にはまってしまっています｡少しだけ少しだけ､と思っているのにひと口食べるともう一口もう一口･･･と止まらなくなってしまうのが困りものです｡生地のふんわりした食感にレーズンやオレンジピール､アーモンド､マカロンの心地良いアクセントがたまりません｡スパークリング清酒『澪』で仕込んでいるのもペイザンのこだわりですね｡

カタログ【ぷちとまと商品案内】2ページでご案内しています！

こちらもふんわり食感でおいしい【おとうふ工房いしかわ】の"ちゃんと朝パン"高支持率商品なので多くの組合員さんが食べた事があると思います｡
先日も組合員さんとの会話で『このパンが届くと子どもが焼かずにそのままパクパク食べてしまう』とうれしいお声をいただきました｡ふわふわでほんのり甘くて風味も良い人気のパンをぜひどーぞ！

カタログ【アイチョイス】4ページで企画しています！

10月25日(水)9:50～11:45駄知公民館(土岐市駄知町)

今回は以前に開催させて頂きました瑞浪市の組合員さんからリクエストがあり､開催させて頂くことになりました｡当日の参加していただける人集めからご協力頂けたので､急遽の開催にもかかわらず9名の参加がありました｡

生協ぷちとまとの理事長:秋松吉子より【食についてのお話】健康の為にとても大切な腸の健康のお話や遺伝子組み換えについてのお話をさせていただきました｡

中村屋フードアクトの社長:田代さんにも来て頂き､ウインナーの添加物や原材料についてもお話していただきました｡お話の後には､ウインナーづくりも参加の皆さんに参加していただきました｡

あまり作る機会もないウインナーづくりで､意外と難しかったかもしれませんが､みなさん集中して作ってくれていました｡

このあとボイルしておいしく食べていただき､楽しいリクエストテーマ会でした｡
今後も､テーマ会を各地域で積極的に開催させていただきますのでよろしくお願いいたします｡

気になる方も多いかもしれませんので､上の画像でお話している田代社長の後ろにあるパネル画像も掲載させていただきます｡