青木果樹園のもも白鳳第2弾

ぷちとまとスタッフで色々スイーツ作ってみました( •̀∀•́ )✧

まずは、夏にぴったりスイーツ

ぷちとまとで大人気の無添加のぶどうシロップと桃のシロップで、、

(さらに…)

白だし

皆様どんな風に使われますか？

煮物、お吸い物…

色んなものを上品に仕上げてくれる白だし。

我が家は和食が多いので、白だしには大変お世話になってますが、白だしは和食なイメージが
強いですよね。

でも、和食には意外な使い方がたくさんあって、冒険出来る調味料なんです。

白だしはトマトの酸味ととても相性が良く、私はトマト煮込みのハンバーグや鶏肉料理、
トマトベースのパスタにも白だしを使っています。

トマトを使った料理はなかなかトマトの酸味を和らげるに苦戦していて、チーズやバターを使って
いたのですが、それだと少し脂分が多く感じていたのですが、白だしの甘みがトマトの酸味を
良い感じに抑えつつ際立たせてくれます！

我が家はどんなメインにも、白米とお味噌汁です（笑）
オシャレにディナーロールなんて食卓に上りません。
白だしベースのトマト料理は白米にピッタリの洋食になります♪

また、この白だしのラベルには京風とありますが、京風…西の料理は調味料より出汁が
主役の物が多いのですが、この白だしは昆布や鰹と言った出汁の素となる物の香りがしっかりします。
なので、なかなか味が決まらない時にも、味をまとめてくれます！

原材料を見てもシンプルな白だしにはなかなか出会えないので、この白だしとの出会いは貴重でした♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡

煮物、お吸い物、出し巻き卵はもちろん、白米、お味噌汁に合う洋食にチョーコー白だしは
いかがですか⁇

 

素敵な町　揖斐川町　行ったことはございますか？
知り合いの誘いで『春日』へ行ったのをきっかけに、揖斐川町が気になる町に。
清らかな川の流れ、山の緑。自然いっぱいのいい所なんです。　　

そんな揖斐川町にある豆腐屋　【弓削銘水堂】

地元の大豆を使った揖斐川ブランドの豆腐づくりにこだわっています。 (さらに…)

生協ぷちとまとの看板生産者の一人『青木果樹園　青木さん』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とっても　穏やかな方ですが　自分の果樹園のことを話すときは　とっても　熱い！

それもそのはず。

【おいしくて安全なりんご・もも】を目指し、有機主体の土作りにこだわり､農薬は木を守る程度､最小限しか使いません｡

過去３５年以上除草剤は一切使用せず、草刈は手作業。

こんなこだわりを持った方ですもの　熱くなりますよね。☀ (さらに…)

毎年楽しみにしている組合員さんもたくさん
まめな農園の無農薬枝豆が始まっています
これが食べだすと止まらない､家族で無口に次から次へ

季節を感じますね

(さらに…)

今年も冷やし中華の時期がやってきましたー

私の一押しはこちら「小川製粉製麺所の生冷やし中華」
                                   ･･･焼きそばに続いて小川製粉製麺所の麺美味しいんです｡

子供もだーいすきで、喜んで食べてくれます

小川製粉製麺所の生冷やし中華 が、 普通の冷やし中華と　どう違うのっと思いますよね

その違いは・・・ (さらに…)

以前にもブログで紹介した　総菜屋Mam８２５　さん

２０１３年に瑞穂市でＯＰＥＮした産地・育て方にこだわったお肉やおさかな、有機野菜を使ったヘルシーで安心安全なお惣菜、お弁当、ランチを提供しているお店。店主もスタッフさんもとっても素敵な方で、いいお付き合いをさせていただいてます。

【総菜屋Mam825】のフェイスブックはこちら⇒https://www.facebook.com/%E7%B7%8F%E8%8F%9C%E5%B1%8BMam825-212519702230931/

お店が３周年を迎えるということで、『３周年記念マルシェ』が４月３０日（土）にありました。出店のお誘いをいただき、記念すべき日に参加させていただきました。

(さらに…)

鉄分が多い食品と聞いて何を思い浮かべますか？　　レバー？　海藻？

昨年１２月、食品の栄養成分をまとめた　『日本食品標準成分表』　の改訂版が公表されました。表示が大きく変わったのが鉄分の王様とも呼ばれている　ひじき　。

１００ｇあたり５５ｍｇあった鉄分が６．２ｍｇと９分の１に減ってしまったのです。なぜこんなに変わってしまったのでしょう。

(さらに…)

　　　　　　　　　『人育ては腸育て』

　このテーマ会もお陰さまで６回目となりました。今回は岐阜市市橋コミュニティーセンターにて。前回に引き続き　理事長に【腸】の話、ぷちとまと商品案内でお馴染みとなりました『中村屋フードアクト』田代社長に【添加物】の話をして頂きました。

　テレビなどでよく耳にする添加物の名前。でも･･･

どんな添加物なの？  なぜ使うの？  体にどんな影響があるの？

たくさんの方がこんな疑問をもっているのでは？　

【腸】や【添加物】についてお話を聞く機会ってあまりありませんよね｡

参加してくださった組合員さんも興味津々｡｡｡生協スタッフも勉強のために参加して

充実した時間を過ごす事ができました｡

しっかり　勉強した後は　『ソーセージ巻き巻きTime!!』

　腸詰めの状態のものを　巻き巻きしてソーセージを作りました。みなさん　見るのも作るのも初めてで、とっても興味信心 :-P 　なかなか上手く巻けず悪戦苦闘される方、あっさり上手く巻けた方　みなさん　楽しく体験できました。

　みなさんが巻いてくださったソーセージはボイルして試食していただきました。それぞれのテーブルから「美味しい！」「全然違う！」と嬉しい声が :-P :-P :-P 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　皆様のお陰で　今回も楽しく充実したテーマ会になりました。　これからも　みんなで楽しく学べる場を設けて生きたいと思　いますのでよろしくお願いします。