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多治見支所スタッフでGOEN農園へ
2013年3月30日 未分類
3月18日 月曜日 ⇒ 強風・・寒かった 報告は多治見スタッフ 後藤より 多治見事務所(虎渓山町)より1時間半程度で澄んだ川、たくさんの緑の中にGOEN農場(加茂郡白川町)があります。 生産者の服部さん夫妻は、20年前に名古屋から移住して、無農薬有機農業を始めました。 お米、野菜、エゴマ(搾油もします。実、油、エゴマの葉)古代黒米を栽培しています。 当日は、ご主人(晃)さんは新しい鶏舎を建設中という事で、農園については奥さんの圭子さんから お話をたくさん聞かせて頂きました。 GOENさんの農業に対する作物の育て方の基本姿勢は『元気な野菜は元気な土から出来る』健康な土で出来た作物は病気や害虫にも強いそうです。 私は、土が一番大切なんだと改めて実感しました。 ⇓⇓⇓⇓実際に土を見せてもらうと、盛った土に竹藪の竹を混ぜて作ってました。⇓⇓⇓⇓ もちろん化学肥料や農薬を使わず、本来の土の菌が落ち葉や糞尿などの有機物を分解して生きている土です。 土が健康だからこそ、無農薬で美味しい野菜、エゴマが出来ることに感動しました。 自給自足・・『にわとりの鶏舎も臭くな~い』驚き 鶏舎(平飼い)で育てられているにわとりさんは、エゴマや玄米などを食べて元気いっぱいに走り回っていました。 鶏舎もまったく臭いもなく、毛並みもツヤツヤな健康そのもでした。(感動) 奥さんのお話を聞くと有機農業への『熱い思いが強く』伝わってきました。 農薬についてのお話も聞かせてもらいました。 使用する農薬の種類によっては、うつ病や癇癪、記憶障害など、様々な症状を 引き起こす農薬も存在します。そういった農薬を普通に使用されている事実も教えて頂きました。 GOEN農場さんでは、エゴマの普及にも力を入れています。 エゴマは体内では生成されない脳神経の働きに必須のα-リノレン酸が多く含まれています。 エゴマの効能は奥さんが身をもって実感されていました。 今回産地訪問させて頂き、私自身同じ母親として子供たちのために、 『知らなければいけない事実』『伝えなければいけない事実』がたくさんあるんだと強く思いました。 お知らせ・・・初登場4月1回企画商品案内で画像の『えごま入りせんべい』案内してます。 価格 5枚入り 390円 コープ自然派くらぶ生協は、こだわりある生産者の方々をより多くの方に伝えて行きたいと思います。紹介キャンペーン
2013年3月24日 お知らせ
みなさん、ご協力お願いします! 春の紹介キャンペーンの始まりです。 コープ自然派くらぶは、小さな小さな生協です。 地域一番の安心安全な食品を地域の生産者と一緒に広めたい! そんな想いで活動している生協です もう少し組合員さんが増えるといいな! みなさんご協力お願いします。 キャンペーンの内容はPdfをご確認下さい 春キャンぺーん2013.pdfみなさーん種まきお願いします!
2013年3月17日 お知らせ
春はせっせと種まきしなくちゃ! だって、今 種まきをしておけば、きっと実るはずだから。 みなさん、実らせて下さい! 何の種?何が実るの?何でしょう・・・うふふ (さらに…)ミツバチとスタッフのお昼ごはん
2013年3月14日 未分類
今日はお昼前に、美和ふ卵場の田中さんがお土産を持って来てくださいました 茹で卵 そして・・・ M「これは何ですか?」 田中さん「ミツバチのえさだよ」 M「・・えさ・・・」 田中さん「花粉」 M「写真撮らせてもらってもいいですか?」 田中さん「今の時期は刺されやすいよ」 M「・・・」 という会話の後に撮った写真がこちら スタッフM、かなり腰が引けています でも、気を取り直していただいた茹で卵食べよ~ スタッフH「あたしグリーンネットワークさんのきゅうり持ってます」 スタッフO「この間使った残りのムソーさんのオーガニックスパゲティがあるよ」 冷蔵庫を開けるとムソーさんの《有精卵マヨネーズ》、 棚の上を見れば海の精さんの《海の精焼き塩》 うは~~~ で、パパパっとものの10分くらいで ぷちとまと特製サラスパのできあがり シアワセです 田中さん、いつも美味しい卵と蜂蜜を組合員さんに届けてくださってありがとうございます スタッフへのお土産もまたお待ちしています3月30日(土)しいたけ菌打ち体験のお知らせ
2013年3月12日 イベント(組合員活動・交流)
機関紙でもご紹介させていただきましたが・・・ しいたけの菌打ち体験のお知らせです ここまでの道のりは12月18日のブログにてご覧ください 生産者さんとの交流会や直売会など盛りだくさんですよ 先着20家族なので、ご検討中の方はお早めにお申し込みください 詳しい内容は下記のPDFファイルをクリックしてくださいね しいたけ菌打ち案内.pdfGOEN農場行ってきました!
2013年3月5日 未分類
GOEN農場は岐阜県加茂郡白川町の自然に包まれた場所にあります。 生産者の服部さんは20年前に、名古屋から移住して、 無農薬有機農業を始めたそうです。 収穫後で畑には何もありませんが、この土地で頑張ってみえます。 コープ自然派くらぶで利用できるのは、無農薬無肥料 自然栽培の野菜や古代黒米 えごま、すりえごま、えごま油 等、えごまは体に良いですよ! 服部夫妻は自然と共存している様に感じました。 無農薬の野菜達も無理なく、手をかけられるだけ栽培して 研究熱心でエネルギッシュ! 今回は岐阜支所スタッフで訪問しましたが お話の一語一句が、私たちスタッフの心に響きました。 世の中にはいろいろな食品があり、それぞれ生産者がいます。 生産者は消費者に利用して頂く、それをわかって生産する責任があります。 消費者は、見極めて利用する責任があります。 コープ自然派くらぶ は、組合員さんと共に自分たちの求める食を 真面目な生産者と共に精一杯の活動をして行きたい。 伝える大切さ、責任を感じる生産者訪問でした。 GOEN農場の商品は、ぷちとまと企画の2ページに掲載しています。 今後の企画は3月2回企画・4月2回企画を予定しています。 ぜひご覧ください。手作り味噌を作りました!
2013年2月19日 イベント(組合員活動・交流)
みそ作り・・・やってみたいけど・・・。 そんな方が多いのかも知れませんね。 いや、多いんです。みそ作り講座を開催して確信しました! 定員15名・・・これも、岐阜支所の広さを考えると精一杯!! たくさんの問い合わせ・・・参加できなかった方、ごめんなさい。 これからも、みなさんが参加したい企画を考えて 開催するので、よろしくお願いします。 それにしても、みそ作りって 難しいの?面倒なの? (さらに…)多治見支所で田中さんの千枚漬け試食ナウ!
2013年2月15日 未分類
2013/2/12(火) 寒い 多治見支所 4名のスタッフと市販の千枚漬けVS美和ふ卵場の田中(ぷちとまと企画 たまご)さんの作る千枚漬けを試食対決 *もちろん、原材料表示を伏せてどれが田中さんの千枚漬けか当ててもらうことに!! まずは、右から1・2・3と3つのお皿にセット 順に試食開始 1の原材料・・無農薬かぶ(自家製)・米酢・砂糖・みりん・昆布(利尻産)・鷹の爪・ゆず 2の原材料・・かぶ、ゆず皮、唐辛子、漬け原材料[果糖ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食塩、たん白加水分解物]、調味料(アミノ酸等)、酸味料、キトサン(原材料の一部に大豆、かにを含む) 3の原材料・・かぶら・こんぶ、漬け原材料[砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、発酵調味料]、調味料(アミノ酸等)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(アセスルファムK)、酸化防止剤(ビタミンC) みなさんは、原材料を見ただけでどれが田中さんの千枚漬けかもうおわかりだと思いますが・・・正解は1番 しかし、残念ながらスタッフ4名中3名が2番をチョイス一番美味しいと発言?1名のみが田中さんの千枚漬けをチョイス 恐るべき化学調味料普通に試食すれば自然派くらぶ職員には、絶対的な支持を誇る田中さんの千枚漬けなのに....。 生協で働く私たちスタッフの舌が、まだまだ未熟だということが証明されちゃいました...田中さんごめんなさい この結果を踏まえたうえで再度試食繰り返し、じっくり×2味を確認したよ~ そしたらやっぱり原材料も安心で素朴でやさしい味のある田中さんの千枚漬けが一番となった。(無理やりじゃないですぞ~ 化学調味料の嫌な甘さも無いもんね。改めて納得しました。これも勉強) みなさんも是非一度、味わって下さい。 (今期はかぶの成育が悪く数量も少ないとの事。) コメント記入している職員藤本もおすすめ 岐阜ぷちとまと企画で案内3月3回企画で登場します。手作り味噌作りまーす
2013年2月11日 お知らせ
芦浜の天然ぶりが届きました♪
2013年2月6日 未分類
ぷちとまと岐阜カタログ版でおなじみの芦浜産直さんから 天然ぶりが届きました でかいっ 毎年この時期に送ってくださるのですが 今年は、また更にパワーupした大きさに 関事務所の男性陣が果敢に立ち向かいました 卵を届けに来ていた《美和ふ卵場》の田中さんが おもむろに包丁の刃を研ぎ始め・・・ 男三人で解体の始まり~ 「そっち抑えて!」 「包丁の前に手を置くんじゃない!」 と檄が飛ぶ中、意外に(失礼)スムーズに3枚におろしていました すごいっ 見ていただけの私(芦浜担当者です。魚がおろせません・・・)はそこから参入 って、ただ焼いただけなんですけど。 これが本当に、本当に美味い~~~~ 幸せです天然ぶり焼きと刺身 もう一つ、鍋に《四季彩々の和風だし》とお湯を入れて、ぶりを軽く湯通しした 《ぶりすき》なるものも作ったのですが、食べるのに忙しく写真撮り忘れ でもやっぱりこの笑顔を見ていただければ美味しさが伝わりますよね (ケーキ合戦☆関本部バージョンでも登場しましたね) 芦浜産直の阪口さん いつもいつも、美味しい魚をありがとうございます
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