しいたけの食べ方もいろいろ｡ 先日､しいたけブラザーズに行き 我が家のお気に入りが増えました｡ オリーブ パレット（しいたけペースト） しいたけブラザーズさんのお店で､どんな風に使うんだろう？ 面白そうだな｡ 程度の気持で購入したコレが最高のテイスト｡ この味 想像して下さい｡ しいたけ､アンチョビ､にんにく､天然塩､黒胡椒､醤油､オリーブ油(ランギハ ウエステート･ＥＸ･バージンオイル･トランス脂肪酸０％) これが原材料｡ くせになるおいしさってこんな味！を実感できます｡ この商品は【岐阜おすすめ企画】で企画してほしい！ さっそく担当に伝えました｡ 企画があるのかないのかは､今後のお楽しみ｡｡｡

紹介キャンペーンは､５月の末まで！ 今回お伝えしたいのは､無料のお誘いセットの事｡ どんな商品が入っているかというと･･･｡ たくさんの組合員さんが使った事のある 人気の醤油【桶仕込濃口 純】と 四季彩々のだしシリーズから【和風2種･欧風･中華】をセットにしてお届けします｡ コープ自然派くらぶの多くの組合員さんが使用している 上記の商品がセットにしてあるので､たくさんの方に 渡して､コープ自然派くらぶを広めてください｡ このセットの商品の魅力を少し 桶仕込濃口 純 まず､この醤油のうま味､一度使うとやめられません｡ お醤油作りの盛んな小豆島にある正金醤油というメーカーさんで 製造されているこの醤油､杉樽でしっかり熟成して 天然の旨み(アミノ酸)や､酵母がたっぷり｡手間ひまかけて作った結果が しっかり味に出ています｡材料の大豆･小麦･塩も職人のこだわりそのまま｡ とてもおいしいお醤油ですよ｡ 四季彩々のだしシリーズ このシリーズのキャッチコピーは おいしい毎日のために｡ 余分は入れず､素材を大事に｡ まさに言葉通りの商品で､天然素材しかも材料にこだわっています｡ もちろん化学調味料などの添加物は一切不使用ですから だしの素材そのもの｡料理が美味しく仕上がりますよ｡ さあ､早速こちらまで０１２０―６８―２０２０ご連絡下さい｡ お友達にも！職場の仲間にも！ご近所さんにも！ たくさんの方にコープ自然派くらぶを紹介して下さいね｡

調査会で視察に行き､取り扱う事が決定した たかすファーマーズの商品から! その魅力に負けて購入してしまった､カンコワイヨットとカチョカバロ! さっそく家族で試食! ･･･カンコワイヨットの説明を少し･･･ ひるがの高原の良質な生乳から生クリームを取り出した後に残る 脱脂乳を原料に、本場フランスの製法をもとにしてつくられたもの。 ソース状なので､そのままサラダにかけたり、フォンデュにしたり。 超低脂肪！ヘルシーな新食感のチーズソースです。 我が家ではサラダにかけてシンプルに! さすが個性派商品!チーズの香りが予想以上･･･チーズ大好き通好み？かも｡ ･･･我が家の評価⇒妻と長男(８才)が苦手･･･ 私と次男(４才)はＯＫ 大好き！には ならず･･･ ちょっと我が家の定番にはなりませんでした｡ 続いてカチョカバロ！何にでも合う万能チーズです。 我が家はハンバーグの上にのせて食べました｡ 見た目は､とろけるチーズみたいですね｡これが､食べるとチーズの もちもち感､弾力が､我が家好み？クセもなくて､ 家族全員大絶賛！ これは食べて幸せ！の最高得点！！ ちょっと値は張るけど､おすすめですよー｡ ･･･通好みの､カンコワイヨット！私好みの､カチョカバロ！！ みなさん､たかすファーマーズから目が離せませんよ！ ちなみに､カチョカバロは､我が家の定番に落ち着きそうです｡

ぷちとまと自慢の無添加ソーセージ！ 中山道ハムの商品は手づくり 一般的に使用される添加物も､表示義務のない添加物も、一切不使用です。 化学調味料・酸化防止剤・発色剤・保存料・合成着色料･･･｡ 本場ヨーロッパでも添加物は増えているとか･･･｡ 中山道ハムのこだわり 原材料の豚肉は､岐阜県産｡調味料は､塩･黒砂糖･天然香辛料･醤油｡ 原材料は､とてもシンプルですよね｡ 商品作りへのこだわり 本場ドイツの製法で､時間と手間を惜しまず｡ ･･･ここまでのこだわりは､他のメーカーさんでもありそうですよね｡ 中山道ハムの魅力のプラスαは､女性(娘と母)だけで作っている､ きめ細かさや商品作りに対する姿勢！大量生産はできませんが､まじめに真剣に！ これが､ポイントかも知れません｡ 中山道ハムとコープ自然派くらぶの出会いは､平井さん(娘)さんが コープ自然派くらぶの(商品)利用を検討し､問い合わせをくれたのが きっかけでした｡(平井さん自身が食全体にこだわっています) 魅力ある商品は､世の中にたくさんあると思いますが､コープ自然派くらぶにとって 中山道ハムのハム､ソーセージは､とても大切で魅力的に感じています｡ そんな､中山道ハムの商品から､ プレーンソーセージのミニサイズ 10本入（バラ凍結） この商品､コープ自然派くらぶのモニター組合員さんの声に中山道ハムが応えてくれた とっても意味あるコープ自然派くらぶ だけの商品なんです｡ だからこそ､組合員さんに広めなきゃ！･･･応援して下さい｡ この商品も､今回の紹介キャンペーンのプレゼントになっています｡ 無添加のハムやソーセージを求める方は少なくないはずです｡ 組合員さんにお願い｡ 多くの方に語って下さい｡中山道ハムの事､コープ自然派くらぶの事｡ ご協力お願いしまーす｡

クチコミで知ったエビフライの美味さ！ パプアニューギニア海産は､天然エビの美味しさを生かしてます｡ このエビフライを､初めて食べたのは 『本当においしかった！エビもぷりぷりで､衣もおいしかった！！』と はずむようなトーンで､喜んでくれた 組合員さんの一言！ これがきっかけでした｡ それまでも､パプアニューギニア海産の天然エビは､我が家でも､よく使っていましたが エビフライの衣は､家でつければ良いから､と思い 衣のついた状態の商品は購入したことが ありませんでした｡ でも､そんなトーンで､そんな喜んでくれた組合員さんがいたら､食べずにはいられず 我が家でも購入･･･な､なんじゃこりゃ･･･｡ 組合員さんのコメントそのまま エビのぷりぷり食感と甘みがおいしー！､絶妙の衣具合で､この衣おいしー！！ これは参った！の､一品でした｡ </a ☆この画像は､パプアニューギニア海産のHPより 原材料 天然海老（パプアニューギニア産）、パン粉（小麦粉[2010年岩手産]、 生イースト、塩]、小麦粉（2009年石川産）、水（徳島県きとうむら） もちろん､エビ以外の原材料にもこだわった､絶対おすすめの商品です｡ 食べて素材の良さ､違いをこれだけ感じられる商品は､絶対広めたい!ですね｡ だから､今回も紹介キャンペーンの商品に選んでいます｡ お友達におすすめ！パプアニューギニア海産の天然エビと､ も･ち･ろ･ん“コープ自然派くらぶ”ですね！！ ぜひ､ＧＥＴして下さい! よろしくお願いしまーす｡

キャンペーン始まります！ 毎年恒例の4月､5月の紹介キャンペーンです｡ すでに､キャンペーンのチラシをご覧になった組合員さんにも､あらためてお伝えします｡ プレゼントは､３種類から選んでいただけます｡ 紹介してくれた組合員さんにひとつ｡ ご加入して頂いた方にひとつ｡ 第１弾で､みなさんにお伝えしたいのは､ちょーうまい プレゼントの中から､ まずはコレ“たかすファーマーズの飲むヨーグルト このヨーグルトとても優れもので､飲んで頂くと､まず！(*_*) な､何これ･･･う､うまいこれ ほんと 実感して頂けると思いますよ｡ さらに､商品の特徴を聞いて！＼(◎o◎)／ たかすファーマーズと岐阜大学の共同研究により長良川の源流の森で発見した 『植物性乳酸菌ＥＣ－１１ひるがの菌』が､７５０ｇで２６００億個以上生存しているんですよ｡ 乳酸菌は腸にたどり着くまで生存していないんじゃない？と思う方もいるかもしれませんが ＥＣ－１１ひるがの菌は､細胞分裂の速度が遅いため､腸に届くまで活きて届く体に良い 乳酸菌なんです｡ そんな､“飲むヨーグルト”をＧＥＴしたいと思いませんか？ まずは､思い浮かべましょう･･･ご近所､友人､職場の同僚･･･｡ あの人がいた！そんな方は今すぐ⇒お電話0120-68-2020までご連絡下さい！ ･･･あの人興味あるかな？そんな方には今すぐ 無料のお誘いセットがあるのでご連絡下さい｡ キャンペーンは５月末日までです｡ ご協力お願いしまーす｡

以前、商品調査会にて見学に行った、京都へんこ㈱山田製油さん。 (2月22日のブログにて紹介しています) 取扱いってどうなったの？と気になっている方いませんか？？ 3月15日の木曜日、月に一度の商品調査会＆理事会が開催され、 商品の取り扱いについて議論されました やっぱり、信念を持って事業に取り組んでいる生産者さんは違いますね～ 見学の際、説明等していただいた従業員の方々の対応のすばらしさ やっぱり、何よりも商品のおいしさが違います (当日参加した方々は、お土産をたくさん買って帰り、自宅でいろいろ食べています 　↑これが楽しみで、調査会に参加している方もいるとかいないとか…) 皆様から高評価をもらい、無事、調査会＆理事会を通過し、商品を企画させていただくこととなりました 取扱い商品は、これから選定となりますが、どんな商品があるのかな？という方々のために一例を… 一番絞りごま油 山田製油さん一番のオススメ商品です 完成まで約1か月 1kgのゴマから、約270gしかとれません。何故って、一回しか絞らないから。つまり、一番絞りのごま油ってことです 国産すりごま黒・白 なんと国産のごまって、日本国内で1％程度しかないって、ご存知ですか？ そんな貴重なごまを、こだわり職人が焙煎。石臼ですりごまにしました うめふりかけ　わかめふりかけ ごま屋のふりかけを、侮るべからず ふりかけが一番おいしかったといううわさもちらほら… 以上わずか一例ですが、本当の「安全・安心」のこだわり商品を生産している山田製油さんを、これからよろしくお願いします。 ちなみに、商品の企画は5月頃の予定になりま～す お楽しみに 商品を探したり、生産者の方とお話したりできる、商品調査会。 「参加してみたい」、「興味がある」という組合員の方は、ぜひ一度コープ自然派くらぶまで、ご連絡お待ちしていま～す

大成功！最高にうまい一品でした｡ 料理は たまーに･･･｡今回は土曜日のディナーです｡ おやじと子供2人の状況で､やらざる終えない状況でした｡ 簡単に！と思いながら冷凍庫をのぞくと【あんしん豚のスペアリブ】が なんだか気分が乗っていたのか､一発チャレンジしてみるか､と火がついて 目分量､感覚で作ってみました｡ 材料は､スペアリブ 砂糖 塩 酢 醤油 料理酒 みりん かな？ ･･･ごめんなさい､感覚で作ったので分量は擬音で｡ ①鍋に料理酒をドボドボ･･･ドボッと入れ加熱し､アルコールをとばします｡ ②アルコールがとんだ頃に､スペアリブを鍋にドサッと入れます｡(あまりすき間を開けない) ③砂糖ドサッ､塩ササッ､酢チョロ､醤油ジョロロ､みりんジョロリ ④最後にしめじを入れてみました｡ ⑤後は弱火で適度に煮込んで出来上がり あとでわかった料理の基本 料理の基本 さ･し･す･せ･そ ではなく⇒さ･さ･し･す･せ･そ･み を忠実に守って｡ 酒･砂糖･塩･酢･醤油･味噌･みりん 自分の調味料投入の順番はミラクルで正解でした｡ 料理に慣れた方なら簡単？慣れてない自分でも簡単にできました｡ 見た目､食べた時の満足感は､さいこー満足でした｡ 長男8才は､脂身が苦手で･･･いまいちの食いつき｡ 次男4才は､手と顔が脂まみれでガブガブ｡見てて気持ちの良い食べっぷり｡ おやじが一番の食べっぷりでした｡ ちなみに､今回の料理に使ったのは 【あんしん豚のスペアリブ】 肉のうま味が違います｡生産者の姿勢も大好きなおすすめの豚肉｡ 企画予定⇒カタログ【ぷちとまと商品案内P6･P7】の4月1回企画 【桶仕込濃口 純】 コープ自然派くらぶの組合員さんにもファンが多い､醤油は断然これです｡ 企画予定⇒カタログ【ぷちとまと商品案内P6･P7】の3月4回･4月2回･4月4回企画 【みやこの料理酒】 実はこの商品､料理酒でこんなに変わるんだ！を実感した一品｡ 企画予定⇒カタログ【ぷちとまと商品案内P6･P7】の3月4回･4月4回企画 【南国糖】 すごーく甘い､でも きつくない｡これ使ったら他の(使えない)使いたくないですよ｡ 企画予定⇒カタログ【ぷちとまと商品案内P6･P7】の4月2回企画 【海の精 塩】 まろやかで旨みが感じられます｡ミネラルもたっぷり｡塩味が違います｡ 企画予定⇒カタログ【ぷちとまと商品案内P6･P7】の4月2回企画 【三河みりん】 使えばわかる(良く使われるフレーズですが･･･)断然料理が際立ちます｡ 企画予定⇒カタログ【アイチョイスP25】の3月4回･4月4回企画 この調味料たちが､ほんと料理を美味しくするんです｡ ぜひ､使ってみて下さいね

　2012年2月23日（木）多治見市小泉公民館において「『食べ物』について考えてみませんか？」と題した、組合員交流会を行いました。今回は対象として生協歴が３年未満の組合員さんに呼びかけました。 　しかし、この日は朝からあいにくの雨模様の天気…、足元の悪い中、4人の組合員さん（子どもさんが4人）が参加していただきました。そして生協多治見支所の営業スタッフ5人（実は彼女たちも加入歴６か月未満の組合員なんです）も勉強を兼ねて一緒に参加です。 　遠藤理事長から会の冒頭に「コープ自然派くらぶが目指すもの」としてコープ自然派くらぶの生い立ちや商品についての思いを話してもらいました。 　続いて曽我部敦子さん（岐阜市の組合員）から「『食べ物』について考えましょう」として食の持つ大切さやバランスのとれた食事をすることの重要性について、ご自身のお二人の息子さんの子育て経験も交えながら、参加された組合員さんやその子どもさんに語りかけるように話していただきました。 　　　　　 　組合員さんも身近な“食”のテーマに熱心に耳を傾けて聞いてみえた姿が印象的でした。 　そして最後に生協おすすめ商品の試食タイム。今回は、 　　○　ひらがい卵（岐阜市　美和ふ卵場） 　　○　玄米ごぱん（愛知県小牧市　プレマ） 　　○　純国産手造りもめん（可児市　そい美） 　　○　焼きちくわ（静岡県由比町　いちうろこ） 　　○　ロースハム（瑞浪市　中山道ハム）　　　を用意しました。 　組合員さんが４つのテーブルに分かれ、そこに生協から参加した理事・監事も加わって、日頃から利用している商品、また気になっていたが利用したことがない商品について気軽におしゃべりをしながら交流することができました。 　これからも、参加しやすい日程や会場などを工夫しながら、地域での交流会を企画したいと思います。

去る2月17日金曜日、商品調査会で京都へんこ㈱山田製油さんへ行ってきました まだ、ぷちとまととは取引のないメーカーさんですが、多くのこだわりがあるとのこと。 調査会メンバー全員、興味津々でした さて、まず気になる事が一つ、京都へんこの「へんこ」って… へんことは関西の言葉で「偏屈・がんこ」という意味だそうです 山田製油さんでは、 「良い原料を使って、安心安全でおいしいものを作る」 「真面目に作ればおいしいものは必ずできる」 この二つを実行するために、効率の良い大量生産ではなく、原料の状態や味を体全体で感じながら、 昔ながらの職人による手作業の製造を守り続けています すりごま・ねりごま・ごま油等すべての商品の命は、焙煎 この工程がしっかりしていないと、毎回味が変わってしまいます。 しかも、商品によって、焙煎度合いが全て違うんです。 それを、視覚・味覚・触感等で見極めるのは、職人の技 そんな焙煎の工程を見学していると、3分おきぐらいにゴマを口の中へ… 少し試食させていただくと、その3分ほどでごまの味が全く違うのにビックリ なんと、焙煎度合いを確認するため、一日およそ200ｇ(茶碗約2杯分)を毎日食べているそうです (毎日ごまをたくさん食べるので、みなさん健康なんだとか…) 　焙煎の様子です 味覚がおかしくならないように、山田製油の社員さんは煙草も吸わない、コーヒーも飲まないそうですよ でも、それぐらい手作業でものを作り続けるのは、大変なことなんですよね お昼は、本社に併設されている「ピッコロモンド・ヤマダ」でいただきました。 ごまのピザ、すりごまをかけて食べるパスタ、ごまのデザートなど、 ごま料理を堪能させていただきましたが、ほかにも魅力的なメニューが盛りだくさん ごま油を製造する胡麻工場(京都に胡麻という地名があるんです!でも、今回見に行った胡麻とは全く関係ないみたいですけど…) にも、レストランがありますが、なんと、そちらは昔社長が住んでいたトレーラーハウスを改造したレストランなのです また、個人的に行ってみようかな 「おいしいものを安心に食べるのは、こだわりじゃなくて当たり前」という言葉をいただきましたが、 私たちも、組合員さんへ安心・安全な商品を、当たり前にお届けするために、 メーカーさんや、生産者さんにお任せするのではなく、お互いがいい協力関係になれるよう、 努力していかなければいけないなと、改めて思いました 冒頭で紹介した「へんこ」。 商品を食べていただく人すべてに「食の感動」を提供するため、本来の製造工程を頑なに守り続ける… そんな山田製油さんのための言葉のような気がしました 真ん中、奥の男性(㈱山田製油 営業主任 中井 亮さん)にご案内いただきました。 当日訪問したメンバーには、大変、高評価なメーカーさんでした 次回の、商品調査会・理事会で取扱いの検討をします。 結果はまたブログにて掲載しますので、チェックしてくださいね