去る2月17日金曜日、商品調査会で京都へんこ㈱山田製油さんへ行ってきました まだ、ぷちとまととは取引のないメーカーさんですが、多くのこだわりがあるとのこと。 調査会メンバー全員、興味津々でした さて、まず気になる事が一つ、京都へんこの「へんこ」って… へんことは関西の言葉で「偏屈・がんこ」という意味だそうです 山田製油さんでは、 「良い原料を使って、安心安全でおいしいものを作る」 「真面目に作ればおいしいものは必ずできる」 この二つを実行するために、効率の良い大量生産ではなく、原料の状態や味を体全体で感じながら、 昔ながらの職人による手作業の製造を守り続けています すりごま・ねりごま・ごま油等すべての商品の命は、焙煎 この工程がしっかりしていないと、毎回味が変わってしまいます。 しかも、商品によって、焙煎度合いが全て違うんです。 それを、視覚・味覚・触感等で見極めるのは、職人の技 そんな焙煎の工程を見学していると、3分おきぐらいにゴマを口の中へ… 少し試食させていただくと、その3分ほどでごまの味が全く違うのにビックリ なんと、焙煎度合いを確認するため、一日およそ200ｇ(茶碗約2杯分)を毎日食べているそうです (毎日ごまをたくさん食べるので、みなさん健康なんだとか…) 　焙煎の様子です 味覚がおかしくならないように、山田製油の社員さんは煙草も吸わない、コーヒーも飲まないそうですよ でも、それぐらい手作業でものを作り続けるのは、大変なことなんですよね お昼は、本社に併設されている「ピッコロモンド・ヤマダ」でいただきました。 ごまのピザ、すりごまをかけて食べるパスタ、ごまのデザートなど、 ごま料理を堪能させていただきましたが、ほかにも魅力的なメニューが盛りだくさん ごま油を製造する胡麻工場(京都に胡麻という地名があるんです!でも、今回見に行った胡麻とは全く関係ないみたいですけど…) にも、レストランがありますが、なんと、そちらは昔社長が住んでいたトレーラーハウスを改造したレストランなのです また、個人的に行ってみようかな 「おいしいものを安心に食べるのは、こだわりじゃなくて当たり前」という言葉をいただきましたが、 私たちも、組合員さんへ安心・安全な商品を、当たり前にお届けするために、 メーカーさんや、生産者さんにお任せするのではなく、お互いがいい協力関係になれるよう、 努力していかなければいけないなと、改めて思いました 冒頭で紹介した「へんこ」。 商品を食べていただく人すべてに「食の感動」を提供するため、本来の製造工程を頑なに守り続ける… そんな山田製油さんのための言葉のような気がしました 真ん中、奥の男性(㈱山田製油 営業主任 中井 亮さん)にご案内いただきました。 当日訪問したメンバーには、大変、高評価なメーカーさんでした 次回の、商品調査会・理事会で取扱いの検討をします。 結果はまたブログにて掲載しますので、チェックしてくださいね

先日開催した“シャボン玉せっけん”の勉強会(2011.2.2)の報告は､ご覧いただけましたか？ 石けんと洗剤の違いや界面活性剤の事 等､まだ､ご覧いただいていない方は､あらためてご覧下さい｡ タイトルのバブルガード･･･これ何でしょう？ ●ネコカリシウイルス（ノロウイルス代替） ●新型インフルエンザウイルス ●トリ型インフルエンザウイルス などの感染症予防に有効！な､無添加石けんなんです｡ さまざまな感染症に対して､強い抑止効果があるのに､肌に対しての ダメージが少ない､やさしい石けんです｡ この石けんの ３ つの特長は “釜炊き製法” 昔ながらの釜炊き製法（ケン化法）で石けん職人が、天然油脂を 一週間じっくり時間をかけてつくります。 丹念に時間をかけることで天然の保湿成分が残り、 しっとりした洗い上がりに。 “無添加” アルコールや抗菌剤はもちろん、香料、着色料、酸化防止剤を使用していない 無添加石けんです。 “Ｗのチカラ” ◆バイ菌を退治するチカラ 手などについたバイ菌を手洗いによって洗い流して退治します。 新型インフルエンザや従来のインフルエンザ、近年話題のトリ型インフルエンザだけでなく、 ノロウイルスにも効果があり、これらの病原ウイルスに対する予防におすすめです！ ◆細胞にダメージを与えないチカラ 石けんはウイルスに有効な効果があるにもかかわらず、細胞に対してはマイルドであるとの 研究報告も出ています。 抗菌剤入りハンドソープの中には薬理効果が強く、医療現場等では肌荒れの原因と なっているものもあります。 感染症予防には日々の手洗いが大切。 毎日使える無添加で。 この魅力的な商品を コープ自然派くらぶ でも､企画しています｡ 3月1回【ぷちとまと商品案内8ページ】に掲載されます｡ ぜひ､ご利用下さい｡

2月9日(木)岐阜市生涯学習センター ハートフルスクエアGで シャボン玉せっけんの加藤 友和 氏を講師に､勉強会を開催しました｡ シャボン玉せっけんの加藤 友和 氏 当日は､３０名の方に参加頂き､シャボン玉せっけんの歴史や 『せっけん』と『合成洗剤』の違いなど､実に興味深い話をして頂きました｡ 石けんも洗剤も目的は“洗う”ために使われます｡ “洗う”＝汚れを落とすのは､“界面活性剤”の働きによるものです｡ “界面活性剤”とは､水と油 などの､混ざりにくいものを混ぜる物のことで、 この性質を利用して汚れを落とす事が可能になっているのです｡ 界面活性剤には、脂肪酸ナトリウム、脂肪酸カリウム、合成界面活性剤があり、 脂肪酸ナトリウムと脂肪酸カリウムを使ったものが“せっけん”になり、 合成界面活性剤(脂肪酸ナトリウム･カリウム以外)を使ったものが“合成洗剤”になります。 この“合成界面活性剤”が､環境や人体に悪影響を与 える存在で､環境や人体にどのような影響があるか､今なお調査中なんです｡ 今日､有害ではない！と言われている化学物質も､明日になれば“有害”だから禁止なんて事も｡ 例えば､“石綿(アスベスト)” 昔は問題ないと言われていたのに､後に有害性が判明しましたよね｡ 口の中にさえ入らなければ人体に影響かといえば､そうではなく､人の皮膚にある､ 毒や異物から身を守るバリアーのような機能が､合成界面活性剤により､侵され､ 皮膚から化学物質が侵入してしまうそうです｡ 食品添加物は気になるけど･･･では､すまないようです｡ 化学物質の研究は､まだまだ です｡ それでも､人は毎日 手や体､頭髪を洗い 歯を磨き 食器 衣類 など､ たくさん洗います｡自分で見極めて納得できる商品を使いたいですね｡ 今回､会場で【挑戦 無添加を化学する】という冊子が配布されました｡ “石けん”や“合成洗剤”の事がわかりやすく､自分で見極める為に役立つと思います｡ 数に限りはございますが､必要な方はこちらまでご連絡ください｡ コープ自然派くらぶ0120-969-366

機関紙　春よこい号が完成しました 今回は、「こだわり」をテーマに、最近お取引を開始した生産者さんにお話を伺いました 飛騨納豆の橋本商店さんおすすめレシピなど、興味津々の内容盛りだくさんです こだわりの内容は、ぜひ機関紙をご覧ください 機関紙12.2月表.pdf 機関紙12.2月裏.pdf

2月2日(木)商品調査会で、岐阜市北島のまめな農園さんに行ってきました まめな農園さんは、化学肥料・化学農薬不使用で、菌・ミネラル・酵素を使って土づくりを行う、ぷちとまとが自信を持ってお勧めしている農家さんです 前日からの雪が心配でしたが、当日は気温は低いとはいえ、雪も降ることなく畑を見学。きっとぷちとまと組合員の皆様の日頃の行いがいいからでしょうね とはいえ、畑は一面の銀世界。さすがに、足元からよく冷えました しかし！さすがです… そんな雪にも臆することなく、生産者の木村さんは素手で掘っていました! さてさて、そんな(どんな？)木村さん。日々野菜作りに常に満足することなく、努力と研究を重ねています。 その結果偶然の発見が なんと、寒い中掘り起こさず地中にそのままにしておいたじゃがいもが、皮まで食べれるおいしいじゃがいもになっていたのです そんな事から、一般的にじゃがいもは掘り起こして保存し必要な時に出荷されますが、まめな農園さんでは出荷の前に掘り起こしてくれています。 しかも、これからの季節がとってもおいしくなるみたいですよ 組合員さんは、今すぐぷちとまとカタログをチェック まだ、組合員でない方は、一度お問い合わせを… これからの時期は、枝豆作りの準備に取り掛かります。 無農薬・無化学肥料の枝豆、ぜひ楽しみにしていてくださいね さつまいもと一緒に焼き芋器で焼いていただいた人参は、「さつまいもみたいだね!」という声も出るほど、甘くておいしかったです。

☆当日は託児はございませんが､お子様も一緒にご来場頂けますよ！ 石けんと合成洗剤の違い､人体や環境への影響 等を､わかりやすくお話してくれます｡ 『興味ある』方は､さっそくご連絡下さい｡ 『興味ない』方は､『興味ない』なんて思わないで！ 自分や家族が毎日使うものだから･･･｡ 都合の悪くない方は､ぜひ､お越しください｡ きっと､“良かった！”と感じて頂けると思いますよ｡ 参加のご連絡はこちらまで･･･コープ自然派くらぶ0120-969-366(伊藤まで) >※お電話頂いた時に定員がいっぱいの場合はお断りさせて頂く事もございます｡お早めにお問い合わせ下さい｡</span

日本の朝ごはんといえば、やっぱり納豆 ぷちとまと自慢の商品「飛騨納豆」が、組合員さんの多くの声にお応えして、2月1回企画から毎週企画することになりました 有限会社橋本商店さんの飛騨納豆は、富山県産大豆を使用し、飛騨市古川町できれいな空気と地下9mから汲み上げるおいしい水を利用して作られ、もっちりとした歯ごたえとふんわりとした食感が特徴です。 組合員の皆様は、もう食べていただけてますか？ まだの方は、ぜひこの機会に一度お試しくださいね。 納豆独特のにおいもきつくなく、納豆があまり得意でない方も、「これなら食べる!」と多くの声をいただいてます　 パッケージは「たれ・からし付」となっていますが、化学調味料を使用しているため、当生協ではたれ・からしは抜いてお届けとなりますので、予めご了承ください これからも、飛騨納豆よろしくお願いします

もうすぐお正月号で～す 機関紙23.12表.pdf 機関紙23.12裏.pdf

ぷちとまとの機関紙リニューアル後の第1号です。 組合員さん達に、私たちぷちとまとの事をもっと知ってもらいたくて、機関紙リニューアルしました 活動状況など、随時お伝えさせていただきますので、もっともっと、ぷちとまとのこと知ってください 商品調査会やぷちとまとの会等への、多くの方の参加もお待ちしていま～す 機関紙23.10表.pdf 機関紙23.10裏.pdf