塩と胡椒でシンプルに！
肉の旨みがジュワッと口中に広がり､旨さ実感！！
今回の紙面に掲載の“あんしんと美味しさへのこだわり”(紙面下段)で納得｡
私たちに提供してくれているセフティチキンは生産者が､時間と手間ひま･費用をかけて育ててくれています｡
一般的なお肉とお値段を比較すると､高く感じるかもしれませんが､食べて納得の満足感を感じていただけますよ｡

毎年人気の“秋川牧園”【ローストチキン】が早割でお得です！
まだ先の事だからってギリギリになってどこかで買うより､ぜひ注文して下さい！！
こだわりの“秋川牧園”のチキンなので､肉質､旨みで満足間違いなし｡

無投薬飼育のパイオニア“秋川牧園”のこだわりをお伝えします｡
以下､秋川牧園ホームページより

その1:肉の風味が違う。植物性の原料だけで育てた鶏肉。
エサには、粗悪な肉骨粉や油脂で肉の風味を損ねないよう、100％植物性飼料だけを与えています。さらに、鶏に与える原料のトウモロコシは、ポストハーベスト無農薬。それ以外の原料もすべて非遺伝子組み換えのものを使用し、かつ原料の原産地も確認済みです。味わい、風味の違いなど、おいしさに自信があるだけでなく、有機塩素系の残留農薬1/1000ppm以下をクリアする安心、安全な鶏肉を実現しています。

その2:よく運動した鶏は、肉の食感がプリッとしています。
ヘルシーなエサを食べ、よく運動している鶏は、程よい食感の鶏肉に育ちます。一坪当りの飼育数は一般的な飼育に比べてかなり少なく35羽程度に制限。日光と自然の風が入る鶏舎の中で、鶏たちはのびのびと育ちます。また、一般より約10日長い60日間育てることで、お肉の中にうまみがギュッとつまり、さらにおいしさが増します。

その3:抗生物質、抗菌剤を使用しない鶏肉は、秋川牧園から。
コスト競争の激しい近代養鶏では、抗生物質や抗菌剤で病気を抑えこむことが欠かせません。しかし、抗生物質の多用は、薬の効かない耐性菌を生み出し、私たちの健康を脅かします。秋川牧園では、当時不可能と言われた抗生物質などの薬剤を一切使用しない無投薬飼育を日本でいち早く成功させ、安心、安全の道を切り開きました。

日時:11月27日(水)9:50～12:00

場所:本田コミュニティーセンター(瑞穂市)

⇒食はいのちR1.11月本田 青木果樹園

【ぷちとまと商品案内】毎年大人気の生産者！青木果樹園！！

青木さんのりんごには､多くのリピート組合員がいて､毎週の企画ではご注文の多さに驚かされます｡
そんな青木果樹園のりんご生産者 青木さんから“こだわり果実”についてのお話！組合員さんに聞いていただきたいテーマ会です｡
このこだわりを聞けば､きっとあなたも青木果樹園のファンになりますよ！

アイチョイスの“自然派Style”！その始まりは『子どもに安全･安心なものを食べさせたい！』多くの組合員のそんな声から｡
“自然派Style”も2周年を迎え､振り返れば賛同してくれる組合員やメーカー･生産者の協力で広がっています｡

組合員や生産者･メーカー､そしてアイチョイスの想いが詰まった“自然派Style”！食に関する不安な話題が多い今こそ､アイチョイスらしさの基準で､さらに広げていきましょう｡
今週は､“自然派Style”の特集企画で､多くの商品をが《特別価格》になっています｡この機会に多くの商品を食べて見て下さいね！

『日本茶が危ない！』それは､私たちの口に入るまで一度も洗う工程がない｡しかも､ネオニコチノイド系殺虫剤が、日本の茶葉から多量に、ペットボトルのお茶からはすべて検出され、市販のお茶に危険性があることが明確にわかりました。ネオニコ系殺虫剤は世界中で使用されていますが、子宮への発ガン性、胎児への影響、神経毒性などが指摘され、使用禁止や制限に踏み切る国や地域が増えていますが､日本は規制の大幅緩和を進めているようです。
そんなお茶も､アイチョイスで取り扱う“ますぶち園”の【有機栽培･お子様番茶】や､ぷちとまと商品案内で取り扱う“吉村茶園”のお茶各種なら農薬を使っていないので安心です｡

ネオニコチノイド系の農薬は､1990年代に登場して､現在世界でもっとも使われている殺虫剤といわれています｡環境への影響だけでなく､神経発達障害など人への影響も明らかになりつつあるようです｡
神経毒性のあるネオニコチノイドは､そのままの状態で長い期間残り､毒性の成分が水や土壌の中に蓄積しやすい性質で､根から入って作物の隅々まで行きわたるので､作物を洗ってもすべては落ちません｡
海外では規制の動きがある中､日本ではそういった動きもないようです｡
アイチョイスでは､減らしていく取り組みのひとつとしてマークを付けていきます｡

『ネオニコ不使用』マークを覚えて下さいね！

『カラメル』と聞くと､砂糖を煮て作るプリンやスウィーツなどで使われる､それをイメージするので､添加物の中でも気にならない方も多いかもしれません｡
実際には4種類あり､種類によって体への影響が心配されるものが多いようです｡もちろん､アイチョイスでは､安心な【カラメルⅠ】しか使っていませんが､一般的な多くの食品には【カラメルⅢ】【カラメルⅣ】のようです｡しかし､どのカラメル色素が使われていても､原材料に表示されているのは『着色料(カラメル)』や『カラメル色素』｡｡｡原材料表示で見分けがつかない添加物って､効率的で価格重視な種類のカラメル色素が使われる場合が多くなるのでしょうね｡

カラメル色素が使われる主な食品
清涼飲料水､アルコール飲料水､漬物､しょうゆ､ソース､みそ､菓子､乳製品､加工食品 など

アイチョイスで取り扱うすべての魚練り製品で『リン酸塩』を使いません｡それは､紙面で案内している通り､『リン酸塩』を使用することで､健康被害の可能性が高く考えられることや､使用する必要がないからです｡リン酸塩不使用で練り製品を作る生産者の製品を食べてみてください｡素材の旨みや風味､その歯ごたえ､その違いは明らかです｡もちろんアイチョイスで取り扱うハムやソーセージにも不使用の『リン酸塩』は、体に摂りたくない添加物なので､練り製品を購入する時には気をつけて下さい｡

２会場で開催します。

１１月９日（土）岐阜会場（ドリームシアター岐阜）

１１月３０日（土）瑞浪会場（瑞浪市市民福祉センターハートピア）

アイチョイス（生活協同組合ぷちとまと）では、原発再稼働に反対し、脱原発社会を目指した運動と取り組みの一環として、映画上映会を継続開催しています。

映画「チャルカ」～未来を紡ぐ糸車～は、10万年危険な核のゴミ　最終処分はどうするのか？高レベル放射能廃棄物の地層処分施設がある北海道幌延町の隣町で酪農を営む久世さん一家の生き方、岐阜県瑞浪市にある研究施設についても触れられているドキュメンタリー映画です。

サラダ油の主な原料の総輸入量と､そこに含まれる遺伝子組み換え作物の推定比率を見てびっくり！
例えば､トウモロコシなら自給率0%なので､すべて輸入です｡そのうち８９％が遺伝子組み換えという事は･･･ダイズもナタネもほとんどが遺伝子組み換え作物｡｡｡
日本人は世界で一番遺伝子組み換え食品を食べているそうです｡原料としてつかわれていて実感のない方も多いと思います｡
遺伝子組み換え食品は､それ自体もその作物を育てる時に使う強烈な毒(ラウンドアップ除草剤)も本当に怖いのです｡
規制の緩い日本に大量輸入されている現状を理解して､自分で責任を持って選ぶ事が重要ですね｡