豚肉とさつまいもの塩こうじバター

塩こうじバターって、一体どんな味!?

私も最初はその気持ちで注文してみました。プラス、「自分じゃ作らない味や素材の組み合わせから、何か発見があるかも!」という期待も抱きつつ。  そして作ってみたら、まさにその通り! さつまいものあっさりした甘みにバターのコクや風味が合うのは言わずもがなですが、そこに塩麹のほんのりした塩味が加わると、「ごはんに合うおかず」になるんですね!  ホクホクのさつまいもが少し崩れて溶け出たタレもまた美味しくて、それが豚肉に絡んで奥深い味わいを生み出し…甘いだけのおかずだと箸が進まない男性陣も、このメニューは完食!  とはいえ全体的には優しい味わいなので、エリンギや玉ねぎの淡い風味も活きています。なので小さな子からご年配まであんしんな味付けですよ。  塩麹とバターの味付けにハマった私は、鶏肉と野菜の炒め物や、白身魚・ホタテ・アサリ・牡蠣など魚介のソテー、ホイル蒸し、それらを具材に使ったパスタにも応用して楽しんでいます。 そうそう、ブロッコリーが入った彩りのよさもお気に入り。  こんな風に新たなヒントを得られるのもミールキットのいいところ。 レパートリーを広げて、日々の料理にもお役立てくださいね♪