鶏ムネ肉のさっぱりおろし煮(あいち八方だし)
大根は、おろす手間ナシ。お酢とマッチし、さっぱり爽やか。
自分で大根をおろすのは、なかなか気が進まないけれど、かといって「おろし済みのパックで美味しく仕上がるの?」——そう感じている方は多いと思います。でも食材セットの「みぞれ系」メニューを試すと、気持ちが変わる方は多数! パックの大根おろしは、ふんわりきめ細かくて、口当たりはソフト。匂いや変なクセがないから、美味しいタレに馴染み、それがお肉に絡んで、ちょうどいいバランスに仕上がるんです。 主役であるムネ肉の繊細な旨みを邪魔せず、お箸が進みますよ。 ムネ肉というと、パサつきが気になるという方もいますが、食材セットでは、鹿児島県産の若鶏のものを使用。しっとり柔らかいのが特徴です。 そのムネ肉がゴロゴロ入ったボリュームのあるメニュー。 大人数の家族や、食べ盛りの子がいるご家庭は、お肉を増量しても作れます! 味付けにはお酢を使用しますが、ほんのり甘く、かつおの旨みが効いた「あいち八方だし」と煮込むため、心地よい酸味のバランスに♪ (酸っぱい物が苦手な方は、酢を控えめにしてもOKです) ちなみにお酢は、カラダにたまる疲労物質「乳酸」を分解し、エネルギーへ変換してくれると言います。 本品は春夏限定なので、汗ばむ時期のお楽しみとして、また夏バテ・残暑バテの予防としてもおすすめ。 暑い日は冷蔵庫から出して、そのまま食卓に並べても◎ うどんにかけても合うので、さまざまな楽しみ方で、ぜひどうぞ。