「イカ大根」といえば、失敗しやすい煮物のひとつ。イカが硬くなってしまう、煮汁の味が決まらない、煮詰めてもコクが出ない、味が染みないなど、「何でうまくいかないのかな？」という体験をした方も多いのではないでしょうか。   家庭料理の定番のように見えますが、そもそも少しハードルが高いメニューですよね。煮込み時間を考えると、余裕のあるときしかチャレンジできない…スーパーのイカはどれを買うべきか迷う…さばくのが手間…などなど。   でも冷え込む夜に食べたくなるのは、こういった、いわゆる「おふくろの味」。 そこで”待ってました”と言いたくなるのが、こちらのキット。 カット済みの大根と輪切りのイカが入っていて、味付けは添付のタレひとつでOK。試作したところ、約20分で味染みよく仕上がった自信作です。（イチから作っていたときはもっと時間がかかっていました）   大根をほおばれば、甘めな「あいち煮物つゆ」とイカの出汁がじゅわ〜。 イカは、煮物にもよく使われるスルメイカです。ここ数年は国内での不漁が続き、輸入ものが多いなか、こちらは国産で安心♪   ボリュームある厚揚げも一緒に煮るので、食べ盛りな子のお腹も満たせます。   「あぁ、胃袋をつかまれるわ〜」と、つぶやきたくなること請け合い。 失敗しないイカ大根で、夕飯＆晩酌タイムをほっこりと…♪