RECIPEレシピ集
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- モロヘイヤと長いものかつおなめ茸和え
- 長いもは、形が少し残る程度にたたくことで食感がよくなります。
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- 蛇腹きゅうりの韓国和え
- きゅうりの蛇腹切りは、両端に割り箸を置くと簡単です。
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- なすと豚肉のトマト炒め
- なすは水にさらすと水っぽくなるためすぐに炒めるか、塩をふってアクを抜きます。
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- 焼きさばのさっぱりおろし
- おろし大根に生姜のすりおろし・小ねぎの小口切り等を加えてもＯＫ！
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- ピーマンの肉詰め
- ピーマンを半分に切らずに肉詰めすることで肉汁が外に出にくいため、ジューシーに焼き上がります。
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- なま麩と人参の味噌炒め
- 豆味噌を使う場合は、味噌の量を少し控えめにします。
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- ささみの霜ふりマリネサラダ
- 【ささみの霜ふりの作り方】沸騰湯にささみを1本ずつ入れて3～5秒、しゃぶしゃぶの要領で表面が白くなるまで加熱し、氷水に取って冷やす。
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- シーフードカレー
- 焼いた夏野菜を甘酢漬けにして添えてもOK！
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- 芽かぶとオクラの山かけ丼
- 長いもはすりおろすことで喉越しがよくなり、粗くつぶすことで食感が楽しめます。
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- 卵と野菜とチーズの袋焼き
- 指で押して弾力が感じられるまで弱火でじっくり焼くこと。
