RECIPEレシピ集
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- サーモンのチーズピカタ
- チーズは刻んでから卵に加えると混ざりやすくなります。
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- 焼きなすと茹で豚のねぎしょうゆ
- ねぎしょうゆにすりおろし生姜又はごま油を加えてもおいしい。
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- グリルきのこの白和え
- 豆腐は調味料と合わせてフォークでつぶしながら混ぜればＯＫです。
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- 桜えびの中華風炊き込みご飯
- たけのこを刻んで加えると、さらに香りよく仕上がります。
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- まぐろとわかめのごま醤油
- まぐろの他に、いか・たこ・ささみの霜降り等でもOK！
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- トマトとささみのサラダ
- スライスしたトマトに塩少々をふって約10分おくと、余分な水分が抜けておいしくなります。
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- 焼売
- シューマイの皮で包むとき、上部の皮のヒラヒラを内側に折りこんでおくと、蒸したとき皮がはがれません。
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- やりいかと大根の煮物
- いかを湯通しすることで、煮る時間が短くてすみ、ふっくらと仕上がります。
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- 野ぶきと生あげの炒め煮
- 生あげを拍子木に切ることで火の通りが早く、味浸みもよくなります。
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- あぶらあげのなめ茸肉詰め
- あぶらあげの中央が少し盛り上がり、指で押して弾力が感じられれば、火が通った目安になります。
