RECIPEレシピ集
魚介のおかず
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- あじの和風カルパッチョ
- 薬味として小ねぎ、みょうが等を加えてもおいしい。
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- あさりとトマトのガーリック炒め
- トマトと相性のよい玉ねぎ・きのこ等を加えてもおいしい。
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- メカジキのジンジャーソース
- メカジキは蓋をして蒸し焼きにすると、早く火が通り、ふっくら仕上がります。
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- 赤魚のチーズパン粉焼き
- 衣を薄くつけて、弱めの中火で皮目から焼くと仕上がりがきれいになります。
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- あさりと小松菜の炒め物
- 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK！
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- さんまの南蛮漬け
- フライパンひとつで作ると、タレを温めてかける手間が省けます。
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- サーモンのチーズピカタ
- チーズは刻んでから卵に加えると混ざりやすくなります。
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- まぐろとわかめのごま醤油
- まぐろの他に、いか・たこ・ささみの霜降り等でもOK！
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- やりいかと大根の煮物
- いかを湯通しすることで、煮る時間が短くてすみ、ふっくらと仕上がります。
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- ベビーほたてのオイスターソース炒め
- 人参やカラーピーマンを加えると色鮮やかな炒め物になります。
