RECIPEレシピ集
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- 炊飯器でかにピラフ
- 米は水切りが少ないとフライパンの温度が下がり、時間がかかってしまいます。水切り時間は10～20分。
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- なすと豚肉の炒め煮
- なすは乱切りよりも、くし形切りの方が火の通りが早く、味しみもよい。
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- 鶏とねぎの串焼き 梅風味
- 串を焼くときは中火。タレを塗ったら弱火にして、焦がさないようにすること。
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- 春雨と切干大根のサラダ
- 春雨と切干大根を歯ごたえが少し残る程度に戻すと、食感を楽しむサラダになります。
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- スパゲティ・ボンゴレ
- あさりの蒸し汁にオリーブオイル大さじ1～2を追加して混ぜると、乳化してとろみがつき、スパゲティにからみやすくなります。
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- 牛肉とアスパラの炒めもの
- オイスターソースやカレーパウダー等を加えると、味の変化が楽しめます。
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- 生あげ・豚肉・トマトのチーズ焼き
- フライパンの中で野菜とチーズをのせて蓋をして蒸し焼きにしてもOK！
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- 5色かき揚げ
- かき揚げをおいしく作るには、新しい油で揚げることと、天かすをこまめにとること。
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- 鶏ムネ肉と野菜のカレー炒め
- カレーコンソメと小麦粉を混ぜ合わせる事により、鶏肉にムラなく味がつきます。
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- かつおのたたき サラダ風
- マヨネーズにわさび、からし、豆板醤などを加えると違った味が楽しめます。
