RECIPEレシピ集
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- さわらの煮おろし
- 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた衣は、焼いた時に旨みを閉じ込め、ふっくらと仕上がります。
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- ロールキャベツ
- キャベツは大きいものは1枚で、小さいものは2枚を少し重ねて包みます。残ったらスープ、おひたしなどに。
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- 豆腐ステーキ ホットドレッシング
- 酢の代わりにバルサミコ酢を使うと、まろやかな味になります。
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- 高野豆腐の中華風うま煮
- 高野豆腐はタンパク質とカルシウムが豊富です。とろみをつけると口当たりがよくなります。
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- 鶏きものロースト ケチャップソース味
- フライパンで焼く場合は、焦げやすいのでオーブンペーパーを敷いて弱めの中火でじっくり焼くこと。
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- トマトシチュー
- シーフードとベーコン、野菜の相乗効果でいろいろな旨みが加わります。
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- いも煮
- 里いもは塩もみをしてしばらくおき、水洗いするとぬめりがとれます。
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- ねぎかつお焼そば
- シンプルな味付けにしました。焼そばソース、オイスターソースで味付けしてもOK！
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- 卵豆腐のきのこあんかけ
- 茶碗蒸しの器や大鉢で作ってもOK!
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- れんこん入りもっちりつくね
- つくねは、中火で焼き色をつけ、蓋をしたら弱火で約2分焼いて指で押して弾力があればOK！
