RECIPEレシピ集
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- 大粒あさりのチャウダー
- 生クリームを1/4カップ加えるとコクが加わり、まろやかな味になります。
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- 白ねぎのホットマリネ
- 水の代わりに白ワインをふりかけると、香りよく蒸し上がります。
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- 豚バラ肉とキムチのレンジ蒸し
- 水っぽくなるのを防ぐため、もやしとキャベツの水気はしっかり取ること。
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- 切干大根と生あげの煮もの
- 切干大根は、そのまま煮ることで栄養素の流出を防ぎ、水戻しの時間を省けます。
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- 鶏ササミのマスタードマヨネーズ焼き
- ささみにラップをかけてすりこ木などでかるくたたくと、厚みが均一になります。
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- かきご飯
- かきはプクッとふくれ、指で押して弾力があれば、火が通った合図です。
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- 長いもとベーコンのさっと炒め
- クレイジーソルト、コンソメガーリックスパイス等で味付けしてもおいしい。
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- 焼豚
- 1日おくと味がなじみ、肉もおちついて切りやすくなります。
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- めばちまぐろかまの塩焼き
- グリルでも焼けますが、焦げないように火加減に注意してください。
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- ポトフ
- ローレルまたはブーケガルニを加えると、本格的な味になります。
