RECIPEレシピ集
ご飯もの
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- さつまいもご飯 ちりめんのせ
- ちりめんを加えることでさつまいもの甘みが引き立ち、更に黒ごまで香りをプラスしました。
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- 麩入り親子丼
- 麩を加えることで味しみがよく、ジューシーな親子丼になります。
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- チンゲン菜とうずら卵のあんかけご飯
- 仕上げに胡麻油や生姜汁を加えると香りがよく、味がしまります。
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- カレーライス
- 2015年10月13日、14日開催の“食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会あしたば』提供。ルウを使わないヘルシーなカレーライスのご提案です。
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- 秋のきのこご飯
- きのこはこれに限らず、生椎茸・エリンギを薄切りにして加えてもOK!
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- うずら卵とわかめのスープあんかけご飯
- 食べるときにすりおろし生姜を加えると、ピリッと味がしまります。
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- 豆カレー
- 野菜を豆のサイズに切り、肉はミンチを使うことで火の通りがはやく、煮込み時間が短くてすみます。
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- 焼肉どんぶり
- 焼肉をひつまぶし風に細く切って食べやすくしました。もも肉なので焼きすぎないこと。
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- 彩り五目ちらし
- 酢飯が人肌に冷めたところで具を混ぜると、酢飯がほどよくほぐれてきれいに混ざります。
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- えびとトマトの炊き込みピラフ
- 暑い日にうれしい炒めないピラフです。やさしい味ですが、ブラックペッパーをふるとスパイシーな味が楽しめます。
