RECIPEレシピ集
魚介のおかず
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- かきのケチャップ炒め
- チリソースで炒めたり、甘酢あんをかけてもおいしい。
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- 鮭とじゃがいものグラタン
- 電子レンジでホワイトソースを作ると焦げる心配もなく簡単に作れます。
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- さばの竜田揚げ
- 片栗粉はまんべんなくまぶしてしばらくおいてから揚げると、サクッと仕上がります。
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- さわらの煮おろし
- 片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせた衣は、焼いた時に旨みを閉じ込め、ふっくらと仕上がります。
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- めばちまぐろかまの塩焼き
- グリルでも焼けますが、焦げないように火加減に注意してください。
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- メカジキの唐揚げサラダ
- ごまドレッシング、和風ドレッシングでもよく合います。
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- たらのホイル焼き
- たらに白ワイン又は酒をふりかけたり、生椎茸を刻んで加えると、より香りが楽しめます。
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- カラスカレイの煮付け
- カラスカレイは身が柔らかく、崩れやすいので粗熱がとれてから盛り付けるとよい。
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- えびクリームコロッケ
- 炒めた具にホワイトソースを混ぜるだけでOK！
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- いかときのこと野菜の炒めもの
- いかを湯通しすると、炒めたときに水分が出にくく、野菜がシャキッと仕上がります。
