RECIPEレシピ集
すべてのレシピ
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- アサリとイカのエスニック風
- テーマは「クイックメニュー」。忙しくても手抜きに見えない時短料理のご紹介です。
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- たけのことちくわのおかか炒め
- 最後にかつおを加えることで、旨みがプラスされ、香りが引き立ちます。
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- 鶏のピカタ
- 小麦粉と卵がお肉をコーティングするので、しっとり焼き上がります。
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- さんまとごぼうの煮つけ
- 圧力鍋で煮ると骨までやわらかくなり、丸ごと食べられます。普通の鍋で作る場合は、絶えずかぶるくらいの煮汁と落し蓋で30分以上煮ること。
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- 長いもとなすのチーズ焼き
- 長いもはシャキシャキ感を出すため少し薄めに切り、なすは食べごたえ感を出すために厚めに切ります。
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- こんにゃくステーキ かつお梅味
- 板こんにゃくは、下茹でしてしっかり焼くと水分が抜け、歯ごたえが出て、お肉のような食感になります。
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- いかとゴーヤのトマト炒め
- 残ったトマトソースは、白身魚や鶏肉のソテー、スパゲティ等に使えます。
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- やわらか串揚げ
- 薄切り肉は火の通りがはやく、やわらかく揚がるため、食べやすい串揚げになります。
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- さんまの大葉・チーズ巻きフライ
- レモン汁をかけてどうぞ。大葉と梅肉を巻いてもおいしい。
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- いんげんとベーコンの卵炒め
- ベーコンの脂で炒めたいんげんは、旨みを吸収しておいしくなり、歯ごたえもシャキッと仕上がります。
