RECIPEレシピ集
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- がんもと小松菜の炊き合わせ
- だしパックを使うと便利です。食べるときに花かつおをかけると風味が増します。
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- かにちらし
- 昆布（5×5センチ大）を1枚加えて米を炊くと、おいしい酢飯ができます。
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- キャベツとブロッコリーとちくわの味噌マヨネーズ和え
- きゅうり、人参、スナップえんどうなど、お好みの野菜を加えてもＯＫ！
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- 鶏ムネ肉のフリッター
- 卵白を衣に混ぜるとき、1回目はなじむまでよく混ぜ、2回目は、泡を消さないようにさっくり混ぜること。
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- さんまの蒲焼き丼
- 甘口のタレなので、生姜のすりおろしを添えると、ピリッと味がしまります。
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- 里いもの煮っころがし
- ぬめりが気になる場合は、一度茹でこぼして洗うとよい。
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- 豆腐のキッシュ
- 表面にほどよい焼き色がつき、中心がふっくらとふくらむまで焼くこと。ハム・ベーコンを加えてもおいしい。
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- コーンチャウダー
- 小麦粉が入ると焦げやすく、牛乳が入るとふきこぼれやすいので、火加減には注意しましょう。
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- 豚肉の南蛮
- 豚肉に小麦粉をまぶす事で焼いたとき、旨みが逃げません。
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- するめいかときのこのケチャップ炒め
- いかの皮は、布きん又はキッチンペーパーを使うと、滑らずにむきやすい。
