“菌活”って聞いた事ありますか？　テレビや雑誌などで見かけたりもしますが、『身体にいい菌を積極的に食生活に取り入れる』という活動の事。主にヨーグルトなどの発酵食品やしいたけなどのキノコ類などから“菌”を取り入れる事ができます。

生活充実委員会テーマ会のメインテーマにもなっている【腸】

腸内環境が悪くなると、免疫細胞に影響を及ぼし免疫力が低下。その結果　風邪をひきやすくなったり病気になりやすくなります。その他にも、悪玉菌が発生し腸からの栄養分の吸収に支障がでます。すると、肌トラブルが発生しやすくなります。　　こんなことになったらイヤですよね。では　どうすればいいのか・・・菌活です！　　　　　　

そこで　少し前からブームになっている《麹》に注目

米麹・麦麹・豆麹などがありますが味噌やみりん、日本酒などに使われている米麹がよく使われています。

ぷちとまと商品案内２月１回特別企画でご案内している　“東白川の米麹”　自然豊かな岐阜県東白川村で育った米を使っているので、甘味とうま味がいい感じにでます。

 

 

 

 

 

麹も物によって色々で、去年この麹で作った甘酒は程よい甘味ですごく美味しかった。　味噌も上手く作れました。「今年も味噌作ろうね。何キロ作る？」去年大活躍してくれた娘は今年も張り切っております

米麹の使い方は、味噌・醤油麹・塩麹・甘酒などなど。　甘酒は『飲む点滴』と云われるほど栄養価が高く、温・冷　どちらでも美味しく飲めます。豆乳で割って飲むのもおススメです。（東白川の麹と一緒に甘酒のレシピも紹介しているので作ってみて下さい）。　砂糖の代わりに料理やお菓子にも使えます♪

醤油麹・塩麹はいつもの料理をワンランクアップさせてくれる便利な調味料！　肉や魚を漬けたり、炒め物に使ったり。しかも簡単に作れます。

《醤油麹の作り方》　米麹１００ｇ　・醤油１００ｃｃ　　よく混ぜて常温で一週間ほど。とろみと麹の香りがしてきたら食べ頃です。※麹が水分を吸うので翌日にはヒタヒタになるように醤油を足します。　

《塩麹の作り方》　　米麹１００ｇ　・塩３５ｇ　・水　適量　　　麹と塩をよく混ぜたあと、麹が浸るくらいの水を入れて混ぜる。　※翌日には麹が水を吸って水位が下がるのでその分　水を足します。

麹をうまく使ってお料理上手　東白川の麹は一回こっきり！　さて　いくつ注文しようかな

みなさま　ご注文お忘れなく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

2月1回企画はパーティーメニューからジビエから魅力的な商品がたくさんあります｡

まずはパーティーメニューから【自然豚ローストポーク】

クリスマスにも企画して大好評！

ワイン･オリーブオイルでマリネした後､飛騨のアルプスバターで軽くローストし､やわらかく仕上げてくれています｡豚肉そのものが上質なので旨みがたまりません｡食べ応えもあり満足の一品ですよ！★カタログ【ぷちとまと商品案内】の表紙面でご案内！

 

 

 

 

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今週もカタログを見ているとお勧めしたい商品が山ほどあります｡
山ほどお伝えすると飽きられてしまいそうなので､抜粋してお伝えします｡

これ､我が家外せません｡

調理しても縮まない！ぷりっぷりで旨みがギュッと詰まっている感じ鍋でもソテーしても牡蠣好きの組合員さんには食べてみて欲しいな～って一品です｡カタログ【アイチョイス】の12ページ上段でご案内！

 

 

 

 

 

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生活充実委員会のテーマ会を開催します｡

日時:2月2日(木)10:00～11:45
場所:東部コミュニティセンター(岐阜市芥見4丁目80番地)

①吉村茶園の吉村さんの無農薬のお茶栽培､一般的なお茶との違い
②腸の健康のお話
③中村屋フードアクトのウインナーの試食とお話

参加のお申込みは0120-74-2121(1月31日までにお電話下さい)

詳しくは添付ファイルをご覧下さい｡

お気軽にご参加下さい｡

生活充実委員会2017.2岐阜市東部

 

 

さあ､2017年も初心を忘れず楽しく元気良くアイチョイスは走ります｡

昨年以上に今年は良い年になるように組合員さんに良い商品を発信していきます｡

組合員のみなさんもお正月モードから日常モードに帰って来て下さい｡

さっそく1月3回企画の中からおすすめをさせて頂きます｡

まずは【アイチョイス】カタログ表紙の“秋川若鶏もも肉切身(バラ凍結1kg)”が特別価格の1,458円（税込1,574円）いつもより70円もお値打になっています。

秋川牧園の鶏肉は肉汁たっぷりでぷりっと弾力があります。どんな料理にも使えて、鍋物が多いこの季節の冷凍庫には常備しておきたいですね。お値打ちな今週は、ぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

 

 

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今年も残すところ あとわずか･･･振り返って見ると､今年は災害や天候の影響を多く受けた年で､組合員さんにはご迷惑を多くお掛けしてしまいました｡アイチョイスの自慢は生産者とのつながり｡生産者とつながり信頼を築き､組合員に喜んでもらえる野菜を届けてくれる｡｡｡そんな生産者と組合員をつなげる役割を担っています｡

今年は多くの生産者が泣かされました｡苦労して育てた野菜や果物が天候や災害によって予測できない被害を受けてしまいました｡そんな中､頼りになったのは多くの組合員の買い支えです｡アイチョイス組合員が買い支える事で生産者も徐々に日常を取り戻す事につながります｡

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25日の夜、我が家でクリスマス

まず子供と一緒にケーキを作ってみました〜♪

 

弁天堂のスポンジケーキに四酪の生クリーム、減農薬のいちご、バナナ、キウイで、贅沢な感じ

 

 

 

 

 

その他のメニューも、アイチョイスづくし    

よつ葉チーズフォンデュ 
具材は→鎌倉あらびきウインナー、無農薬にんじん、ブロッコリー、バケットガーリックバター

オードブル
ミニアメリカンドッグ、ポテト､フライドチキン

生ハムサラダ
有機ベビーリーフ、ミニトマト、

パエリア
アイチョイスのお手軽パエリアセットで1度作ってみたかったので挑戦してみました

 

クリスマスのお気に入り商品発見

←バケットガーリックバター

切り込みが入って、バターが塗ってあるので、すごく楽チン♪

 

 

 

 

←中村屋フードアクトのフライドチキン♪  この商品は助かります｡真空調理で中まで火が通ってるので、揚げ物苦手な私には安心

 

 

 

 

 

←イタリア産生ハムプロシュート

1年熟成がほとんどなのに、これは贅沢に1年半熟成美味しすぎましたー

 

 

 

 

最後に･･･じゃ〜ん♪これ15分くらいで、できちゃって本格的！！味も店のやつみたいで感激(´∀｀*)

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな夜は、、ワイン飲みたいー！んですけど、今日は『むそうのスパークリンググレープジュース』

 見ため、ワイン♪

味も、めっちゃ濃厚

 

 気になって裏を見ると、、ぶどうと炭酸だけで、砂糖使ってないんやー

きゃー贅沢٩( ᐛ )و

 

で、ケーキの写真は？

子供が、写真撮る間も無く食べてしまいました（笑）

 ケーキはスイーツにうるさい、うちのパパも、スポンジがめっちゃしっとりで生クリームが濃厚で美味い！と絶賛でした！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

• クリスマス☆

皆様どんな風に過ごされましたか⁇

我が家は家族でピザパーティーをしました♪もちろん、材料はアイチョイスから(❛ᴗ❛人)✧

ピザ生地、ピザソースに、今年大変お世話になった顔ぶれ…ウインナー、ベーコン、しらす、チーズ♡人気商品ばかりですね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

その他の具はコーン、プチトマト、ブロッコリー、アスパラ、ピーマン、スライスオニオン、ネギ、ツナ、ゆで卵、マッシュルーム…と具だくさん( ⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́ )

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ぷちとまと商品案内でおなじみの【美和ふ卵場】のひらがい卵

鶏は毎日 卵を産んでくれます｡それはお正月も関係なくいつも通り｡｡｡

組合員さんにお願いします｡

12月4回企画のぷちとまと商品案内(表紙面下段)をご覧下さい｡

そんな事情もあり､いつもよりお値打ちに購入できます｡

食べた事の組合員さんも､この機会にぜひご利用下さい｡

いつも購入している組合員さんは2パック購入でさらにお値打ちになりますよ｡

お正月の伊達巻･だしまき卵､すき焼きなどなど､おいしく卵を食べて下さい｡

せっかくなので､おすすめどんどんしちゃいます｡

人気の鍋スープって､ひと昔前は

あまり見かけませんでしたけど､最近はスーパーでも

いろいろな種類がありますね｡

でも､添加物がたくさん使われている商品がほとんど｡｡｡

鍋はスープも残さず食べたい｡

こちらもアイチョイスなら安心です｡
         ※カタログ26ページ(上段)をご覧下さい｡

おいしい鍋スープをどうぞ｡

 

 

 お正月には贅沢キムチをどうぞ｡アイチョイス10ページ

えび､たこ､いか をふんだんに使ってカラミノフーズさんが

おいしく作ってくれました｡

カラミノフーズのキムチはいつも人気なので

この新商品も自信ありです｡

 

 

クリスマスまでは､あと2週間｡｡｡もう準備はできましたか？

アイチョイスでクリスマス食材のご注文が出来るのは12月3回企画､いま組合員さんの手元に

あるカタログでのご注文がクリスマス前にお届けできる最後のカタログです｡

そこには･･･おすすめの商品が･･･たくさん･･･あるのです｡｡｡

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