２月４日（土）北名古屋市健康ドーム

そば粉のガレット作りと恒例の味噌作りを行ってきました。

【そば粉のガレット】

たまごと水を混ぜた卵液を少量ずつそば粉に加えてダマにならないように木べらで丁寧に混ぜます。

熱したフライパンに生地を薄く流して表面が乾いたら具を乗せて縁を折ります。

フライパンに蓋をして弱火で5分で出来上がり！

初めてのガレット作りでしたがとてもきれいに出来ました。そばの栽培からそば作りやガレット作りまで出来たこと、とても貴重な良い経験になりました

【味噌作り】

今年は、米麴・豆麴・麦麴３種類の味噌を作りました。

今年も良いお味噌が出来ました。昨年作ったお味噌で豚汁を作りました。

やっぱりお味噌から作った食事格別に美味しかったです

そば粉にしても、お味噌にしてもなかなか出来ないことですが、ひと手間かけた食事大切ですね

美味しくいただきました