結にとって初企画です！！
　　２月１５日（土曜日）心配した雨からも逃れ、お天気もまずまずと
暖かな日となりました。

初春を告げる野菜の一つで、黄色の小さな花びらにミツバチがそっ
と止まっている様子が目に浮かびました。

今日は、その菜花についてちょぴり学び、菜花摘みを体験、菜花の
ちらし寿司を作ります。
今年は、暖冬の影響で生育が早く、１週間後の畑は全部掘り起こされ、
次の野菜の作付けの準備をされます。今日の収穫が最後となりました。

たちばなファームの岩井社長より、菜花についてや収穫の仕方の説明
を聞き収穫スタートです。食用菜の花はアブラナ科で、ほろ苦さと香
りが特徴です。
今日はハサミを使っての収穫です。１本１０㎝～１５㎝位の長さです。

みんな「どれを切るの？どれがいいの？迷いながらハサミでカット」
親子で楽しんで収穫を体験しています。

袋いっぱい収穫ができました。収穫体験の記念写真です…
「なばな」の合言葉で…パチリみんなの笑顔が

さーて　親子で「らちらし寿司」に挑戦しま～す。

本日の材料　お米、酢、砂糖、塩、醤油、お酒
　お寿司の具
（菜花、ごぼう、レンコン、人参、たまご、しらす、かまぼこ、しいたけ）

本日のメニューちらし寿司（収穫した菜花の緑が生えます）
お吸い物　（とろろ昆布とネギにお醤油味のだし汁）
赤飯　　　（渥美さんの手作りです）
香物　　　（農家のお母さんの手作り　大根の漬物）
デザート　（渥美農園の柑橘「はるみ」）
～愛情ある料理を～
岩井さん（生産者＆結のメンバー）にちらし寿司の具の切り方、煮方、調味料の
　　　合わせ方などを聞きながら作っていったのですが、×××××と愛情いっぱいの注意も
出来上がったお寿司は、大人も子どもも自由に好きな飾りを楽しみました

菜の花に春をいっぱい感じた、楽しい企画になりました。

「結」って？