２月１０日、

メンバー４人と組織運営課の職員１人で、岐阜県美濃加茂市にある桜井食品さんへ出かけました。
思ったより小さな工場で、製造のラインはまっすぐ1本、伸びているだけでした。

あっ、稼働しているのは１本でした。

　国産小麦粉を35％の塩水と一緒に１５分くらい練って

　ローラーで板状にして（機械を通るたびに薄くなります 8-O ）

細くカットすると、詰まってちぢれるそうです。
(1食分は60センチ）

麺は油（ここもこだわり、下記参照 :-P ）の中を通って
(わずか９０秒！)
その後風で 冷まします。

丸い形がいつも見る形をしています。

１食づつにして包装して出来上がり！
ちょっと簡略化してますが、途中で金属探知機も通っています。

「虫」は金属探知機では見つからないので、Ｘ線で調べて、画像は念のため１年間保存してあるそうです。
小麦粉を練る所から始まって、製品になるまでだいたい４０分くらいだそうです。早いですね

煮るタイプと湯を注ぐタイプの違いは、麺の太さだそうです。

大きなメーカーさんでは１日に８０万食も作るところがあるそうですが、ここでは１日に16000食。
その分生協などからの細かい要望にあわせて作ることができるそうです。ありがたいことです。

油は、常温で固形のものでないとしんなりしてしまい食味が落ちるため、パーム油を使っているそうです。
中国ではカンコという湖の水でラーメンを作っていてそのカンスイを使ったものを中華麺と言うそうです。
アルカリ性のおかげで麺にコシが出るそうです。

カンコの水はアルカリ性だったので、日本では、アルカリ水って事で重曹（炭酸水素ナトリウムです）を使ったりもしています。

一般に中華麺の製造に使われる「かんすい」にはリン酸塩が含まれているものもあるため、桜井食品では使用していません。

ちなみにアイチョイスの基準では、リン酸塩を含まないものはＯKですよ。

このブログを読むと、桜井さんの話しを直接聞きたくなりますせんか？

さらに続く・・・ :arrow:

「ちこり」って？

アイチョイスで取り扱っているラーメンはやっぱり美味しい！ので、チョコっと調べて見ました

　取り扱い基準

・麺は国産小麦粉を基本

・中華麺のかんすいは炭酸ナトリウム、焼成カルシウム、卵殻カルシウムのみ使用

・スープに化学調味料は使用しない

　カップの物が無いのはなぜ？

・ゴミ削減！環境問題に配慮しているからです

組合員さんは環境問題も気にしている方が多い様です

取り扱い基準があるって事はある味も違う！って実感しました〜

工場も見学した〜いという事になり、メンバーがよく購入している桜井食品へと出かける事にしました。
:lol: 続く・・・ :arrow:

「ちこり」って？

新年度はスタートしましたが、いつもとは違う日常が続いていますね。

一日も早くこの事態が終息し、平穏な生活を取り戻せるよう心から願います。

さて今年の私たちの活動も、新しい取り組みに挑戦していきます

■■■　今年度の主な活動予定　■■■

　外部講師によるセミナー（6月、9月、12月、1月）

　少人数による勉強会        （7月、11月）

　外部講師による講演会   （9月、10月）

　組合員に向けた学習会   （2月）

　キッズマネー教室　        （8月）

　出前学習会                　　（随時）

■■■■■■■■■■■■■■■■

詳細は連絡版やブログにてお知らせしていきます

※諸般の事情により予告なく変更の場合がございますが、

何卒ご了承ください。

「くらしの見直し委員会」って？

ラーメンといえばどんな物をイメージしますか？

お店や屋台で食べるラーメン、生ラーメンを買って作る、インスタントラーメンを鍋で作る、お湯を注いでOK、最近は鍋物のシメにという事もあるでしょう！

今回は、食べたい時に手軽に食べられるインスタントラーメンに絞りました。買い置き出来るならアイチョイスで購入も出来ますよね！

(我が家の場合、食べたい時に注文していなくて、食べれないって事がよくあります。)

そこで、アイチョイスの商品はどれも安全なはず。

でも、どこが？どの様に？って事で

まずは、アイチョイスの商品とそれ以外のインスタントラーメンを比べて見よう！と、色々集めて試食をしてみました。

アイチョイスでの取り扱いのあるのは、
トーエー食品のノンカップ麺と桜井食品の即席ラーメン。

そして、トップバリューのラーメン、自然の味のラーメン、coopのカップ麺を用意しました。(写真が〜)

試食の結果、味は、トップバリューやcoopの物は味が濃いなぁと思いました。
麺の色やコシも違っていました。

また、煮るラーメンをお湯を注ぐだけで作れるか？と実験 :lol: もして見ました。時間調整が難しく、麺が硬い〜、ふやけてる〜など、食べれない事は無い状態になってしまいました！

やっぱりアイチョイスのラーメンは美味しよね！
という事で、試食は終わりました。

ブログ得意な方、ぜひ、メンバーを助けて下さい

続く・・・

「ちこり」って？

ちこりの活動の次のテーマはインスタントラーメンです。

なぜインスタントラーメン？

それは・・・ある日の定例会での事
：私の職場の若い子達は毎日コンビニのカップラーメンや インスタント
焼きそばを食べているけど、体大丈夫かな？

ichoiceにはカップのは無いよね 😥

：お湯しかなければ、食器持参すれば良いんじゃ無い？

：でも手間なしだからインスタントラーメンなんだよね〜
私はほとんど食べないなあ

：我が家は夕飯に家族で食べるから、鍋で煮るタイプが  多いよ

：我が家は子供がお腹すいた時におやつ感覚で食べる事が多いかなぁ！

：子供がまだ小さいので、インスタントラーメンは食べ させたくないわ！
こんな会話がありました。

で、インスタントラーメンって身体に悪いって言うイメージがあるけど、身体に
良いものってあるのかなあ？

アイチョイスの物なら小さな子供に食べさせられるのかなあ？

インスタントラーメンってどうやって食べてるのかなあ？

とか、色々気になりラーメンにスポットを当てることになったのでした。

～続く～

「ちこり」って？

１２月８日に日進市民会館で
近江こだわり米工房の木下さんと濱田さんをお招きしてお米の学習会を行いました。

当日は、お米が実った様子を私たちに見せてくれるために、
バケツで育てた稲を持参してくださいました。

子供達の中には稲を初めて見る子供もいて、興味深々です。

まずは、玄米を精米機で精米をしました。

あまりにも大きい音に子供達はびっくりしていました。

なかなか止まらないのをひたすら待つのはどうだったかな。

精米をしたら、お米を洗い、炊飯の準備です。

子供達は、お米を洗うのも初めての経験でした。

炊飯の準備が終わり、学習タイムになりました。

都市部の子供達は初めて見る広い田んぼに驚きながら、木下さんのお話を聞きました。

広い田んぼで機械を使用して田植えをしている光景を物珍しく見入っていました。

稲が育ち、夏の青々とした田んぼの様子、秋の黄色の実った稲穂・・・
そこで子供たちの頭の中で、画像の稲穂と、最初に見たバケツ稲が結びつきました！

また、木下さんは田植え前の田んぼを無人で耕すことを試みているとのこと。
これには大人も驚きでした。

初めて見る風景やお話は、子供達は元より大人も勉強になりました。

稲穂から、もみのついたままのお米を採ります。

ペットボトルにお米を入れて棒でつついてもみをはずしてみたり
ゴムにこすり付けて玄米を取り出しました。

玄米ともみがらを分けるのは、
風でもみを飛ばしました。

玄米から白米になる工程についても子供達に教えることが出来ました。

ご飯も炊けて、みんなで昼食です。

精米した白米はもちろん、玄米との食べ比べも行いました。

子供達も初めての玄米を美味しくいただきました。

また、お米が出来るまでには、
大変な時間と労力がかかることを知ることができました。

みんなへのおやつとして
なんと木下さんが米粉のシフォンケーキを作ってきてくれました。

午後からは穂をとった稲で、しめ縄を作りました。

木下さん・濱田さんのご指導のもと、大人達が頑張りました。

出来あがったしめ縄を子供達が飾りました。

完成です。

子ども達に向けて、
ご飯を食べるためにはここまで手間暇がかかってることを教えてもらい、
とても貴重な体験が出来たことに感謝いたします。

大人も、技術の発展により今後の農業が変化することを知ることが出来ました。

多くの事が学べて、喜びと感謝の思いで終わりました。

「食育キッズ」って？

新型コロナウイルス感染症拡大の為、開催を中止といたします。

こんにちは

3月上旬に、Happy Come Come今年度最後の定例会をメンバーだけで行いました。

■お疲れさま会

一年間の振り返りと会計報告のとりまとめを。

それと、年度末ということでメンバーみんなの活動慰労を兼ねて

打ち上げっぽい試食品も少し取り寄せました。

本当は大人だけのお疲れさま会のつもりが、コロナの影響で休園休校となっていて子どもたちが一気に増えて想定外

アイチョイスから活動自粛の通知もきましたが、メンバー同士の少人数であったこと、各自体調管理をした上で保護者の判断の元子ども達の同伴をしてもらいました。

年に数回会うお友達にすっかり慣れてきて、私も活動や運営を更に楽しめた年でもありました。

ゆったりとメンバー同士ざっくばらんな話をできる時間となったし、しゃべったり食べたりで結構お腹もいっぱいになりました。

なかなか自分では頼めないものや、頼まないものを取り寄せれたので楽しみでしたが、どれも美味しい

化学調味料をつかっていない、安心して食べれる食材というだけで脳が喜んでる感覚です。

また4月からの活動や皆さまとの出逢いが楽しみです。

イベントにご参加くださった皆さま、ブログをみてくださった皆さま、ありがとうございました。

ちょっとまだブログにあげきれてないネタがいくつかありますが、ひょっこり更新していきますね。

ひとまず、年度内の活動は終えることが出来ました。

ありがとうございました

■試食品の紹介

ローストビーフは５cmぐらいのでーん！とした塊。

や、お値段みてビックリ！

だけど肉・塩胡椒など食材がめちゃくちゃシンプル。

コンフィもシューもシンプルなんだけど小技が効いてて、やっぱりやるな！アイチョイス！！って心の中で大きく納得。

個人的には2月にプチパをやる予定だったのが、セキや季節風邪等で延期延期となり、結局まだできていない。。。

うーープチパはぜひとも個人的にも体験したい！世間的におちついてきたら絶対やろっと。

■茶話会の告知

さて、次週4月6日からの週（4月1回カタログ）に

Happy Come Comeから5月29日に計画を立てている茶話会試食会の案内チラシが入ります。

チラシを受け取れる方はぜひご確認ください。

ネット購入の方もご安心を。

こちらのブログからもご案内させていただきますので5月29日はとりあえず予定をあけておいてくださいね

化学調味料不使用・安心安全の宅配生協

アイチョイス　i-choice　ＨＰ

各地の活動ブログ

「Happy Come Come」って？

桜の開花がうれしい季節になってきましたね。

暖かくなりウキウキとした気持ちでお会いできるのを楽しみにしていましたが、利用施設閉館の継続がさらに延長になりました。

それにともない、4月のい～わひろばも中止とさせていただきます。

残念ですが、ピンチはチャンスと思い、できることをやっていきましょう。

「い～わひろば」って？

こんにちは。

豊橋市の幼稚園小学校などは3月から休園休校でしたので、ようやく本来の春休みがスタート。

とはいえ、新学期は無事スタートすることができるのでしょうか

コロナの影響で外出自粛ムードなので

大人も子ども達もストレス発散にアイチョイス商品を使った

かんたんお菓子づくりなんて良いかもしれないですね

混ぜるだけ～　焼くだけ～　自分のために家族のためにつくるお料理は幸せになります。

我が家は朝のスクランブルエッグ作りを任せたり、鍋でご飯を炊いてもらったりしてます。

みなさんのご家庭ではどんなことをしてますか

■バレンタイン写真集

さて、2月8日開催したバレンタイン企画のお写真をようやくアップします。

大変お待たせしました

キッズパティシエのキラキラした表情やオリジナリティあふれる会でしたね。

皆さまからのアンケートはコチラ→★

それでは早速どうぞ

①まずは焼きチョコのデモレッスン

　粉物の扱い方・湯せんでお湯が入らないようにする等のポイント確認

②まぜまぜ～

③絞り口の形によってアレンジも色々

　今年は入れ物やラッピングの種類を増やせれたので最後のさいごまで楽しんでもらえました。

ご参加の皆さまありがとうございました。

お友達や大切な人へプレゼントできたかな？

ぜひおうちでもまたつくってみてくださいね

■あとがき

私が何年か前に別の活動グループのイベントに参加したときに親子の写真をブログに掲載してもらったことがあって、それからたまに子どもと一緒にブログをみてはその時の話をあーだこーだして気持ちがほんわかしてました。

食育って、こういうちょっとがんばったっていう経験を一緒に振り返ることでずっと記憶にのこっていくと思うんです。

だからわたしは、ご了承をいただいた方のお写真はなるべくいろんなショットを掲載したいと考えています。

このブログが親子の食育や繋がりづくりのきっかけになればと思います。

また機会がありましたらご参加ください。

化学調味料不使用・安心安全の宅配生協

アイチョイス　i-choice　ＨＰ

各地の活動ブログ

「Happy Come Come」って？