RECIPEレシピ集
魚介のおかず
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- さんまとトマトのイタリアン
- 焼きたてはもちろん、時間が経って味がしみたのもおいしい。
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- ベビーほたてのサラダ
- レモンを絞って加えると、さわやかな酸味のサラダになります。
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- あさりとキャベツのフライパン蒸し
- 蒸すときに生姜汁を加えたり、酒の代わりに白ワインを加えてもOK！
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- しめさばと野菜のミソマヨソース
- ソースに辛子又はわさびを少々加えると、違った味が楽しめます。
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- 鮭とキャベツの蒸し煮 豆腐ソース添え
- “食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会 あしたば』 提供。
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- メカジキのマヨネーズピカタ
- マヨネーズにマスタード、わさび等を少し混ぜると、ピリッと大人の味になります。
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- いかとアスパラのトマト炒め
- トマトは炒める前に塩少々ふって10分ほどおくと、余分な水分が抜けて味が濃くなります。
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- ベビーほたてのオリーブオイル炒め
- 野菜の食感が残るように、手早く炒め合わせること。
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- 赤魚のから揚げ 甘酢あんかけ
- 天ぷら粉を使うことで、衣がふんわりと仕上がり、口当たりがやわらかくなります。
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- たらとキムチの炒め物
- 小麦粉をまぶして焼くと、衣にキムチがよくからみます。
