RECIPEレシピ集
野菜のおかず
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- 長いもの土佐煮
- かつおを最後に加えると風味よく仕上がり、だしをとる手間も省けます。
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- キャベツコロッケ
- 一度にたくさん揚げると油温が下がりパンクしやすいので、油の面積の半分ぐらいにすること。
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- じゃがいものミートソース焼き
- じゃがいもの代わりに、輪切りにした長いも・なす等でもおいしくできます。
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- さつまいもとりんごのサラダ
- さつまいもを色よく仕上げるには、皮を厚めにむいて、アク抜きをすること。
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- レモンチキンのサラダ
- 2015年10月13日、14日開催の“食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会あしたば』提供。ごちそうサラダのご提案です。お弁当のおかずにも！
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- かぼちゃのおかか煮
- 煮崩れを防ぐには落し蓋をする事と、粗熱がとれてから盛りつけること。
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- れんこんのシャキシャキサラダ
- れんこんはスライサーを使うと厚みが均一になります。
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- 小松菜としらす干しのおひたし
- サラダ感覚で和風ドレッシングをかけてもOK!
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- 里いもの煮っころがし
- ぬめりが気になる場合は、一度茹でこぼして洗うとよい。
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- にんじんドレッシングサラダ
- 2015年8月17日、19日開催の“食と健康料理教室”より。レシピは、『尾張栄養士の会あしたば」提供。
