RECIPEレシピ集
野菜のおかず
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- 小大豆もやしのナムル
- かけぽん＋すりごま、コチュジャン等で和えてもおいしい。
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- エリンギとじゃがいものベーコン炒め
- しめじ・舞茸などのきのこを加えたり、粒マスタード又はカレー粉で味付けしてもOK！
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- 麻婆ゴーヤ
- ゴーヤの苦みは水溶性なので、炒める前に水にさらしておくと苦みがやわらぎます。
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- りんご酢ドレッシングのさわやかサラダ
- まろやかな酸味のドレッシングは、オニオンスライスや魚介のサラダにもよく合います。
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- モロッコいんげんのごま和え
- ねりごまを少し加えると味に深みがでます。
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- なすと長いものフライパン焼き
- 和風ドレッシング、オリーブオイルドレッシングをかけてもおいしい。
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- モロヘイヤと長いものかつおなめ茸和え
- 長いもは、形が少し残る程度にたたくことで食感がよくなります。
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- 蛇腹きゅうりの韓国和え
- きゅうりの蛇腹切りは、両端に割り箸を置くと簡単です。
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- なすと豚肉のトマト炒め
- なすは水にさらすと水っぽくなるためすぐに炒めるか、塩をふってアクを抜きます。
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- ジャーマンポテト カレー味
- 最後にバターやパルメザンチーズを加えてもおいしい。
