RECIPEレシピ集
スープ・汁物
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- たっぷりきのこの簡単シチュー
- きのこは、生椎茸・エリンギ等でもOK!
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- とうがんの具だくさんスープ
- 冬瓜は4等分して平らな面を下にして安定させ、包丁で皮を削るようにすると、むきやすい。
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- レタスと卵のスープ
- レタスの食感を残して仕上げる場合は、レタスを最後に加えます。
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- 豆と野菜のパスタスープ
- 味噌、トマト、カレーを加えると、味の変化が楽しめます。
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- 春雨とわかめのスープ
- ハムのせん切りを加えたり、ニラの代わりにチンゲン菜、ねぎでもOK!
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- ブロッコリーのポタージュ
- 生クリームを1/4カップ加えると、コクのあるまろやかな味になります。
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- きのこ汁
- 香りが飛ぶので、みそを加えたら煮立てないこと。
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- コーンチャウダー
- 小麦粉が入ると焦げやすく、牛乳が入るとふきこぼれやすいので、火加減には注意しましょう。
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- 長いもと卵のかきたまスープ
- 卵を加えたら中火でゆっくり加熱すると、スが立たずに滑らかな舌ざわりに仕上がります。
