RECIPEレシピ集
お肉のおかず
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- ささみと人参のマヨネーズ炒め
- マヨネーズは炒めることで、酸味がほどよくとんでコクが加わります。
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- 牛ごぼう
- ごぼうは長くさらしすぎると風味がなくなるので、1～2分で水あげします。
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- 鶏だんごとチンゲン菜のスープ煮
- 鶏だんごとチンゲン菜のスープ煮
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- 鶏肉とブロッコリーのチーズ焼き
- ブロッコリーを電子レンジで加熱すると、味が濃くなり、ビタミンCの損失も少ないです。
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- 手羽中の甘辛煮と焼きとうがん
- 冬瓜は焼くと程よい食感が残り、煮物のは違った味が楽しめます。
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- 豚肉と生あげのソース炒め
- 豚肉を湯通しして余分な脂を落とすことで、ソースが絡みやすくなります。
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- 鶏肉のピザソース焼き
- ピザソースをからめ、ミックスチーズをのせて蓋をし、溶けるまで焼いてもおいしい。
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- 鶏キムチ
- パサつきがちなムネ肉は、薄い衣をつけることでコーティングされ、ふっくら焼きあがります。
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- ささみのハーブピカタ
- 溶き卵に粉チーズを加えると、まろやかな味になります。
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- 鶏だんごと甘長ピーマンの甘辛炒め
- 甘長ピーマンは炒めすぎず、少し食感を残すとおいしい。
