RECIPEレシピ集
お肉のおかず
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- 牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め
- ミニチンゲン菜は縦割りにすることで、食感が楽しめます。
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- デミグラスソース ハンバーグ
- 玉ねぎを炒めると甘味が出て挽肉になじみやすくなります。炒めずに加えると、食感が楽しめます。
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- 鶏ムネ肉のソテー メープルしょう油味
- メープルシロップを使うと、照りが出て、あっさりとした甘さに仕上がります。
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- 鶏きものロースト ケチャップソース味
- フライパンで焼く場合は、焦げやすいのでオーブンペーパーを敷いて弱めの中火でじっくり焼くこと。
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- れんこん入りもっちりつくね
- つくねは、中火で焼き色をつけ、蓋をしたら弱火で約2分焼いて指で押して弾力があればOK！
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- 豚バラ肉とキムチのレンジ蒸し
- 水っぽくなるのを防ぐため、もやしとキャベツの水気はしっかり取ること。
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- 鶏ササミのマスタードマヨネーズ焼き
- ささみにラップをかけてすりこ木などでかるくたたくと、厚みが均一になります。
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- 焼豚
- 1日おくと味がなじみ、肉もおちついて切りやすくなります。
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- 豚肉のステーキ りんごソース
- りんごソースは、鶏肉や白身魚のソテーにもよく合います。
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- 豚肉のロールフライ
- 野菜は細めのせん切りにすると火が通りやすい。
