RECIPEレシピ集
野菜のおかず
-
- ほうれん草とじゃが芋のマヨネーズ焼き
- ほうれん草は水っぽくならないよう、水気をしっかり絞ること。
-
- キャベツとかにかまのコロッケ
- コロッケを揚げ油に入れたら、表面の衣がかたまるまで（約1分）は箸で触らないこと。
-
- れんこんと鶏肉ミンチの落とし揚げ
- 卵白を泡立てて加えることで、ふんわりと仕上がります。
-
- 大根とキャベツのポトフ
- “食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会 あしたば』 提供。
-
- 蓮根ツナサンド
- “食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会 あしたば』 提供。
-
- 八宝菜
- むきえびと豚肉に片栗粉をからめることで、口当たりが良くなります。
-
- 里いもの煮っころがし
- 里いもは水洗いしてよく乾かし、上と下を切り落とし、そこを持って縦にむくと、滑りにくくむきやすい。
-
- さつまいもとりんごのサラダ
- さつまいもは皮つきのままでもOK！
-
- れんこんと水菜のツナサラダ
- 茹でたれんこんに水をかけることで余熱が入るのを防ぎ、シャキシャキ感が残ります。
-
- 野菜の春巻
- ハムの代わりにウインナー、ツナ缶、かにかまを加えたり、カレーパウダーやパルメザンチーズで味に変化をつけてもOK!
