RECIPEレシピ集
お肉のおかず
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- 牛肉のみそ漬け焼き
- 豆味噌でも作れますが、塩分が多いので砂糖大さじ1を加えます。
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- 鶏手羽元のピリ辛漬け焼き
- 途中、漬け汁を1～2回塗りながら焼くと、照りよく仕上がります。
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- ねぎと椎茸のチキングラタン
- ホワイトソースはバターと小麦粉をよく炒めること。牛乳を加えたらゆっくり混ぜ、固まりかけたら手早く混ぜ続けるとダマになりません。
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- 豚肉のりんご巻きフライ
- 衣をつけずにフライパンで焼いて、レモン果汁をかけてもおいしい。
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- チキンハンバーグ トマトソース
- 玉ねぎを粗く刻んで加えると、シャキシャキとした食感が楽しめます。
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- 鶏手羽中の塩胡椒焼き
- にんにく・生姜をバランスよく含んだ塩胡椒を利用すると、簡単に味付けできます。
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- 豚肉とキャベツの柚子こしょう炒め
- キャベツは湯通しすると、炒める時間は短くてすみます。青柚子こしょうの量はお好みで。
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- 豚の唐揚げ さっぱり梅味
- 梅干を最後に加えることで、梅の風味がよく残ります。
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- 牛肉とささがきごぼうの炒り煮
- 牛肉の下味に片栗粉を加えることで、牛肉がコーティングされ口当たりが良くなります。
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- 豚肉のはちみつ醤油つけ焼き
- 豚肉は広げた状態でタレをつけて冷蔵庫で冷やしておくと、身がしまって形が崩れにくい。
