RECIPEレシピ集
その他
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- 糸こんにゃくときゅうりの梅かつお和え
- お手持ちの梅干を使う場合は、量を控えめにして味をみながら調整してください。
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- グリルきのこの白和え
- 豆腐は調味料と合わせてフォークでつぶしながら混ぜればＯＫです。
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- ちくわと青さのりの天ぷら
- 少し低めの油温（160℃）で揚げることで、青さのりが色鮮やかに香りよく仕上がります。
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- 大判あげのねぎみそ焼き
- ピザソースとチーズをはさんで焼いても美味しい。
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- なま麩と椎茸の含め煮
- 生椎茸を焼くことで香りが立ち、余分な水分がとんで味が濃くなります。
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- 雷こんにゃく
- こんにゃくは、チリチリするまで炒めることで弾力がでて、調味料がからみやすくなります。
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- 生しいたけのチーズ焼き
- 詰めものをして焼くことで、生椎茸の香りが逃げにくく、ジューシーに焼き上がります。
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- なっとうとチーズのフリッター
- 納豆は水洗いすると粘りが弱くなり、衣に混ざりやすくなります。
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- 大豆と刻みねぎのとも和え
- “食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会 あしたば』 提供。
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- 糸こんにゃくとねぎのおかか炒め
- 仕上げにごま油、豆板醤等を加えてもOK!
