RECIPEレシピ集
スープ・汁物
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- 糸寒天のスープ
- ねぎ、卵の代わりに、せん切りきゅうり、コーンを加えてもOK!
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- チンゲン菜とカニカマのとろみスープ
- とろみ具合はお好みで。溶き卵を加えてもおいしい。
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- 小松菜のポタージュ
- “食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会 あしたば』 提供。
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- 鶏だんごとキャベツのスープ
- 加える野菜は、レタス・チンゲン菜・セロリなどでもOK!
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- ブロッコリーのポタージュ
- 生クリームを1/4カップ加えると、コクのあるまろやかな味になります。
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- スープ春雨
- 水溶き片栗粉を加えて薄いとろみをつけると、スープが冷めにくくなります。
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- トマトシチュー
- シーフードとベーコン、野菜の相乗効果でいろいろな旨みが加わります。
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- 大粒あさりのチャウダー
- 生クリームを1/4カップ加えるとコクが加わり、まろやかな味になります。
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- ポトフ
- ローレルまたはブーケガルニを加えると、本格的な味になります。
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- 焼売の皮でワンタンスープ
- 煮すぎると崩れやすく、レタスの色も悪くなります。
