RECIPEレシピ集
卵・豆腐のおかず
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- 豆腐のおかか揚げ
- 醤油がよく浸みるように、豆腐の水切りはしっかりすること。
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- ソーセージと卵のパリパリ春巻き
- 春巻きの皮は、少しゆるめに巻くと形よくできます。粒マスタード、ケチャップをつけてどうぞ。
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- 一口ひりょうず
- フライパンで落とし焼きにしてもOK！
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- グラタン皿で豆腐のキッシュ
- 表面にしっかりと焼き色がつき、中心がふっくら盛り上がるまで焼くこと。
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- がんもとたけのこの煮物
- 落し蓋をすると、煮汁の蒸発がゆっくりになり、味しみもよくなります。
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- 生あげの鶏あん煮
- ミックスベジタブルを加えると、野菜も摂れて見た目にも華やかになります。
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- 豆腐ステーキ ホットドレッシング
- 酢の代わりにバルサミコ酢を使うと、まろやかな味になります。
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- 卵豆腐のきのこあんかけ
- 茶碗蒸しの器や大鉢で作ってもOK!
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- 卵の袋煮
- 熱湯をかけたあぶらあげは、菜箸をのせて手前からころがすと、水分が絞れます。
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- 生あげの挽肉のせあんかけ
- ミンチは豚肉・合挽きでもOK！
