RECIPEレシピ集
海藻・乾物のおかず
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- 仙台麩となすの煮浸し
- なすの皮目を先に焼くことで、皮の色が鮮やかに仕上がります。
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- 春雨と切干大根のサラダ
- 春雨と切干大根を歯ごたえが少し残る程度に戻すと、食感を楽しむサラダになります。
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- 切干大根のはりはり漬け
- 生姜のせん切りを生姜汁少々に、酒をだし汁に替えると小さなお子さんでも食べられます。
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- 仙台麩とウインナーの卵チャンプルー
- ウインナーの代わりにハム、ベーコン等でもOK！
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- わかめのペペロンチーノ
- “食と健康料理教室”より。レシピは『尾張栄養士の会 あしたば』 提供。
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- 高野豆腐の中華風うま煮
- 高野豆腐はタンパク質とカルシウムが豊富です。とろみをつけると口当たりがよくなります。
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- 切干大根と生あげの煮もの
- 切干大根は、そのまま煮ることで栄養素の流出を防ぎ、水戻しの時間を省けます。
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- チャプチェ
- 豚肉は、スライスを細切りにして加えてもOK！
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- 大豆とひじきのサクサク揚げ
- ①で具に天ぷら粉をふり混ぜるとまとまりやすくなり、③で木べらを使うことでかき揚げが厚くなりすぎず、火が通りやすくなります。
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- 切干大根の中華風サラダ
- 歯ごたえを楽しみたい時は、茹で時間を短めに。
